Culinária é cultura viva.
Um país com 350 variedades diferentes de salsichas necessariamente se preocupa muito com comida, sem pensar muito em fast food. A Suíça possui quatro regiões distintas, cada uma com sua própria língua e cultura, onde cada uma dessas regiões mescla suas tradições alimentares locais, aprovadas pela sabedoria dos tempos, com o melhor da arte culinária moderna.
Informação
Ladle in hand
You can learn some of the secrets of Swiss cooking by enrolling
in a cookery course. These take place all over the country,
from Geneva to the Engadine, and from Schaffhausen to Ticino.
More experienced cooks may choose to study with one of
Switzerland’s superchefs: Chef of the Year 2007 Markus Neff at the
Hotel Fletschhorn in Saas-Fee, Vreni Giger at the
Restaurant Jägerhof in St. Gallen, Kurt Röösli at the
Hotel Waldhaus in Sils-
Maria, Urs Gschwend at the
Hotel Giardino in Ascona, or Irene Dörig at
Irene’s Cuisine in Friedlisberg near
Zürich.
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