Sopa de cevada: tanto dentro como fora

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Há centenas de anos atrás os habitantes de Grisões inventaram a sopa de cevada. A sopa é composta principalmente por cevada, mas inclui também outros ingredientes, tais como bacon e feijões. Até mesmo nos restaurantes gourmet, tais como no Jöhri's Talvo é servida esta sopa.

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