Pizzoccheri

Avers

Avers

Davos - Bolgen

Davos - Bolgen

Davos - Jakobshorn 2

Davos - Jakobshorn 2

Davos - Golfplatz / Dischma

Davos - Golfplatz / Dischma

Parsenn Weissfluhjoch, Klosters

Parsenn Weissfluhjoch, Klosters

Davos - Kirchlispitzen / Sulzfluh

Davos - Kirchlispitzen / Sulzfluh

Sertig

Sertig

Davos - Eisstadion

Davos - Eisstadion

Davos, Strelaalp

Davos, Strelaalp

Davos - Sky Views 4

Davos - Sky Views 4

Chalet Hotel Larix Davos, Jakobshorn

Chalet Hotel Larix Davos, Jakobshorn

Davos - Parsenn

Davos - Parsenn

Rinerhorn, blick auf Jakobshorn

Rinerhorn, blick auf Jakobshorn

Davos Platz - Jakobshorn

Davos Platz - Jakobshorn

Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

Schatzalp / Schiahorn

Schatzalp / Schiahorn

Davos - Schatzalp-Bahn

Davos - Schatzalp-Bahn

Davos - Jakobshorn

Davos - Jakobshorn

Davos 180° Panorama mit Jakobshorn

Davos 180° Panorama mit Jakobshorn

Davos - Strelaberg

Davos - Strelaberg

Schatzalp Panorama-Restaurant

Schatzalp Panorama-Restaurant

Weissfluhjoch

Weissfluhjoch

Davos - Strelapass

Davos - Strelapass

Davoser Bergwelt

Davoser Bergwelt

Monstein 2

Monstein 2

Davos Platz - Schweizerische Alpine Mittelschule Davos

Davos Platz - Schweizerische Alpine Mittelschule Davos

Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn Davos

Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn Davos

Davos Wiesen

Davos Wiesen

Davos Dorf - Weissfluhjoch

Davos Dorf - Weissfluhjoch

Parsenn

Parsenn

Davos - St.Johann / Rinerhorn

Davos - St.Johann / Rinerhorn

Bergrestaurant Châlet Güggel Jakobshorn Davos

Bergrestaurant Châlet Güggel Jakobshorn Davos

Talstation Flims

Talstation Flims

Rheinschlucht

Rheinschlucht

Vorab Gletscher

Vorab Gletscher

Talstation Flims Panorama

Talstation Flims Panorama

Caumasee - La Mutta

Caumasee - La Mutta

Caumasee - Insel

Caumasee - Insel

Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa

Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa

Mutta Rodunda

Mutta Rodunda

Lenzerheide, Acla Grischuna

Lenzerheide, Acla Grischuna

Engadin St. Moritz - Ausblick Corviglia

Engadin St. Moritz - Ausblick Corviglia

Corviglia, I

Corviglia, I

Hotel Seraina

Hotel Seraina

Corviglia Panorama

Corviglia Panorama

Engadin St. Moritz - Corviglia Snowpark

Engadin St. Moritz - Corviglia Snowpark

Sils - Furtschellas

Sils - Furtschellas

Engadin St. Moritz - Ausblick Kulm Hotel

Engadin St. Moritz - Ausblick Kulm Hotel

Engadin St. Moritz - Corviglia - Station Piz Nair

Engadin St. Moritz - Corviglia - Station Piz Nair

St. Moritzersee

St. Moritzersee

Schweizerhof Bad

Schweizerhof Bad

Engadin St. Moritz - Silsersee

Engadin St. Moritz - Silsersee

St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Engadin St. Moritz - Clavadatsch Hütte

Engadin St. Moritz - Clavadatsch Hütte

St. Moritz Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

St. Moritz Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

Ecole de ski

Ecole de ski

St. Moritz - Corviglia

St. Moritz - Corviglia

Engadin St. Moritz - Sils - Hotel Waldhaus II

Engadin St. Moritz - Sils - Hotel Waldhaus II

Engadin St. Moritz - Corviglia - Oberengadiner Seenlandschaft

Engadin St. Moritz - Corviglia - Oberengadiner Seenlandschaft

St. Moritzer - See mit St. Moritz-Dorf

St. Moritzer - See mit St. Moritz-Dorf

Piz Mundaun

Piz Mundaun

Engadin St. Moritz - Pontresina Eiskletter-Schlucht

Engadin St. Moritz - Pontresina Eiskletter-Schlucht

Diavolezza I

Diavolezza I

Alp Languard

Alp Languard

Engadin St. Moritz - Pontresina Hotel Saratz

Engadin St. Moritz - Pontresina Hotel Saratz

Engadin St. Moritz - Pontresina - Ausblick Restaurant Languard

Engadin St. Moritz - Pontresina - Ausblick Restaurant Languard

Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

Pontresina Hotel Walther

Pontresina Hotel Walther

Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina, Graubünden, Schweiz

Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina, Graubünden, Schweiz

Grand Hotel Kronenhof, Pontresina

Grand Hotel Kronenhof, Pontresina

Diavolezza - Piz Palü

Diavolezza - Piz Palü

Hotel Walther

Hotel Walther

Pontresina I, Hotel Walther

Pontresina I, Hotel Walther

Camping Plauns Pontresina

Camping Plauns Pontresina

Diavolezza III

Diavolezza III

Diavolezza II

Diavolezza II

S-Charl

S-Charl

Scuol

Scuol

Motta Naluns

Motta Naluns

Scuol - Scuol-Schlivera

Scuol - Scuol-Schlivera

Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

Suvretta House

Suvretta House

Silvaplana, Kitesurf-Beach

Silvaplana, Kitesurf-Beach

Silvaplana, Surfcenter

Silvaplana, Surfcenter

Silvaplana, Blick Richtung Corvatsch

Silvaplana, Blick Richtung Corvatsch

St. Moritz Silvaplana Switzerland

St. Moritz Silvaplana Switzerland

Silvaplana, Eventbar Hossa

Silvaplana, Eventbar Hossa

Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

Tschiertschen

Tschiertschen

Tschiertschen Dorf

Tschiertschen Dorf

Trapper A

Trapper A

Trapper B

Trapper B

Tschiertschen Dorf Talstation

Tschiertschen Dorf Talstation

Zernez Kirchturm

Zernez Kirchturm

Schloss

Schloss

Schlosswiese

Schlosswiese

Brail

Brail

Bergün - Schneesportgebiet Darlux

Bergün - Schneesportgebiet Darlux

Bündner Pasta with a Touch of Italianita.

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It will be hard to find a Bündner who does not associate childhood memories with Pizzoccheri. For centuries the aroma of buckwheat pasta has wafted from Graubünden’s kitchens, particularly in the Puschlav Valley, but also in the neighboring Veltlin. Pizzoccheri are especially tasty if they are mixed with Savoy cabbage or Swiss chard, sprinkled with cheese and finally topped with hot butter.

Find out how to prepare the Pizzoccheri speciality in your own home!

Every cook has a slightly different recipe, based on buckwheat pasta, potatoes, Swiss chard, cheese, onions and sage. Ornella Isepponi, proprietor of the attractive Ristorante Motrice in Poschiavo, cooks a particularly tasty version – and on Thursday evenings in summer, you can learn to make it yourself (book ahead).
Registration and further information (german)



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