Сыр Грюйер

Les Pléiades 2

Les Pléiades 2

Funiculaire des Avants-Sonloup

Funiculaire des Avants-Sonloup

Sommet de la Braye

Sommet de la Braye

Vue sur le Pic Chaussy et Praz Cornet

Vue sur le Pic Chaussy et Praz Cornet

Live Bild mit Blick auf die Gastlosen von Jaun

Live Bild mit Blick auf die Gastlosen von Jaun

Live Blick auf das Skigebiet Jaun mit dem Gastlosenexpres

Live Blick auf das Skigebiet Jaun mit dem Gastlosenexpres

aérodrome gruyère nord

aérodrome gruyère nord

aerodrome-gruyere sud

aerodrome-gruyere sud

Swisshelicopter - Epagny - Gruyère

Swisshelicopter - Epagny - Gruyère

Lac de Gruyère

Lac de Gruyère

Vue sur les Ormonts et pistes des Mosses

Vue sur les Ormonts et pistes des Mosses

La Drosera au Col des Mosses

La Drosera au Col des Mosses

Les Mosses - Vue sur le Pic Chaussy

Les Mosses - Vue sur le Pic Chaussy

Rougemont - Videmanette

Rougemont - Videmanette

La Videmanette

La Videmanette

Moléson - Village

Moléson - Village

Moléson - Sommet

Moléson - Sommet

Moléson - Plan Francey

Moléson - Plan Francey

Rochers de Naye

Rochers de Naye

Les Rochers-de-Naye restaurant Plein Roc

Les Rochers-de-Naye restaurant Plein Roc

Les Rocher-de-Naye (Est)

Les Rocher-de-Naye (Est)

Вкуснейший сыр из западной Швейцарии.

Гурманы и эксперты по всему миру ценят сыр Грюйер за его уникальный вкус. Этот популярный сыр на протяжении нескольких веков варили недалеко от деревни Грюйер, и его по-прежнему производят традиционным способом в сыроварнях западной Швейцарии.
Увеличить карту

Поделиться содержанием

Спасибо за вашу оценку

400 литров молока на 1 круг сыра

Для изготовления одного круга сыра весом в 35 кг требуется примерно 400 литров свежего сырого молока. Коровы, дающие это ценное сырье, все лето питаются луговой травой, а зимой их переводят на сено. В этой диете не допускаются никакие искусственные добавки. На протяжении всего длительного периода выдержки сыр регулярно переворачивается и протирается рассолом, что ускоряет процесс созревания и помогает достичь уникального вкуса, которым славится сыр Грюйер. Маркировка AOC (appellation d’origine contrôlée/продукт с контролируемым происхождением) гарантирует, что в качестве AOC Грюйер может продаваться только сыр, соответствующий строгим требованиям по качеству.

Все уровни удовольствия

Для сыра Грюйер найдется место на любой сырной тарелке. Он прекрасен в качестве десерта или нежной закуски с хрустящими тостами, в виде ингредиента для приготовления любых блюд. И, конечно, в настоящем фондю обязательно используется сыр Грюйер!

Советы

La Maison du Gruyère a Pringy

Визит в «Дом Грюйера» запомнится вам не только изысканным вкусом сыра. Звуки природы, тонкий аромат альпийских лугов и сена будут сопровождать вас во время путешествия в мир сыра Грюйер. Вы сможете своими глазами увидеть работу сыроваров, попробовать аутентичный сыр Грюйер на террасе ресторана и купить в магазине как сам сыр, так и другие деликатесы и сувениры, характерные для этого региона.

Тел. +41 (0)26 921 84 00,
www.lamaisondugruyere.ch

Летняя сырная прогулка

Откройте для себя великолепную природу региона Грюйер на двухчасовом маршруте от Пренжи до Молсон-Вилаж или наоборот. Этот маршрут соединяет две сыроварни; посетив обе, вы получите сувенирный сертификат.

Тел. +41 (0)26 921 85 00,
www.moleson.ch

Сыроварня Les Martel

Показательная сыроварня в Ле Пон-де-Мартель предлагает своими глазами увидеть, как готовят знаменитый сыр Грюйер и принять участие в дегустации. Ценителям сыра будет интересно посмотреть документальный фильм о производстве и выдержке сыра Грюйер – разумеется, после сытного сырного завтрака.

Тел. +41 (0)32 937 16 66,
www.fromagerie-les-martel.ch

Вид отображения результатов: