Сыр Грюйер

Les Avants: Les Pléiades

Les Avants: Les Pléiades

Les Avants: Funiculaire des Avants-Sonloup

Les Avants: Funiculaire des Avants-Sonloup

La Lécherette: Vue sur le Pic Chaussy et Praz Cornet

La Lécherette: Vue sur le Pic Chaussy et Praz Cornet

Ober Rohrmoos: Jaunpass

Ober Rohrmoos: Jaunpass

Jaun: Live Blick auf das Skigebiet - mit dem Gastlosenexpres

Jaun: Live Blick auf das Skigebiet - mit dem Gastlosenexpres

Moléson: Plan Francey

Moléson: Plan Francey

Moléson: Sommet

Moléson: Sommet

Moléson: Village

Moléson: Village

Epagny: aerodrome-gruyere sud

Epagny: aerodrome-gruyere sud

Epagny: aérodrome gruyère nord

Epagny: aérodrome gruyère nord

Epagny: Swisshelicopter - Gruyère

Epagny: Swisshelicopter - Gruyère

Gruyères: Lac de Gruyère

Gruyères: Lac de Gruyère

Les Mosses: Vue sur le Pic Chaussy

Les Mosses: Vue sur le Pic Chaussy

Les Mosses: La Drosera au Col des Mosses

Les Mosses: La Drosera au Col des Mosses

Les Mosses: Vue sur les Ormonts et pistes des Mosses

Les Mosses: Vue sur les Ormonts et pistes des Mosses

Les Mosses: Centre station

Les Mosses: Centre station

Les Mosses: Vue sur le départ des pistes de ski de fond

Les Mosses: Vue sur le départ des pistes de ski de fond

Les Mosses: Vue sur le domaine skiable des Mosses

Les Mosses: Vue sur le domaine skiable des Mosses

La Videmanette

La Videmanette

Rougemont: Videmanette

Rougemont: Videmanette

Charmey: Vounetz

Charmey: Vounetz

Charmey: SUD

Charmey: SUD

Caux: Les Rochers-de-Naye restaurant Plein Roc

Caux: Les Rochers-de-Naye restaurant Plein Roc

Caux: Les Rocher-de-Naye (Est)

Caux: Les Rocher-de-Naye (Est)

Caux: Rochers de Naye

Caux: Rochers de Naye

Вкуснейший сыр из западной Швейцарии.

Гурманы и эксперты по всему миру ценят сыр Грюйер за его уникальный вкус. Этот популярный сыр на протяжении нескольких веков варили недалеко от деревни Грюйер, и его по-прежнему производят традиционным способом в сыроварнях западной Швейцарии.

Поделиться содержанием

Спасибо за вашу оценку

400 литров молока на 1 круг сыра

Для изготовления одного круга сыра весом в 35 кг требуется примерно 400 литров свежего сырого молока. Коровы, дающие это ценное сырье, все лето питаются луговой травой, а зимой их переводят на сено. В этой диете не допускаются никакие искусственные добавки. На протяжении всего длительного периода выдержки сыр регулярно переворачивается и протирается рассолом, что ускоряет процесс созревания и помогает достичь уникального вкуса, которым славится сыр Грюйер. Маркировка AOC (appellation d’origine contrôlée/продукт с контролируемым происхождением) гарантирует, что в качестве AOC Грюйер может продаваться только сыр, соответствующий строгим требованиям по качеству.

Все уровни удовольствия

Для сыра Грюйер найдется место на любой сырной тарелке. Он прекрасен в качестве десерта или нежной закуски с хрустящими тостами, в виде ингредиента для приготовления любых блюд. И, конечно, в настоящем фондю обязательно используется сыр Грюйер!

Советы

La Maison du Gruyère a Pringy

Визит в «Дом Грюйера» запомнится вам не только изысканным вкусом сыра. Звуки природы, тонкий аромат альпийских лугов и сена будут сопровождать вас во время путешествия в мир сыра Грюйер. Вы сможете своими глазами увидеть работу сыроваров, попробовать аутентичный сыр Грюйер на террасе ресторана и купить в магазине как сам сыр, так и другие деликатесы и сувениры, характерные для этого региона.

Тел. +41 (0)26 921 84 00,
www.lamaisondugruyere.ch

Летняя сырная прогулка

Откройте для себя великолепную природу региона Грюйер на двухчасовом маршруте от Пренжи до Молсон-Вилаж или наоборот. Этот маршрут соединяет две сыроварни; посетив обе, вы получите сувенирный сертификат.

Тел. +41 (0)26 921 85 00,
www.moleson.ch

Сыроварня Les Martel

Показательная сыроварня в Ле Пон-де-Мартель предлагает своими глазами увидеть, как готовят знаменитый сыр Грюйер и принять участие в дегустации. Ценителям сыра будет интересно посмотреть документальный фильм о производстве и выдержке сыра Грюйер – разумеется, после сытного сырного завтрака.

Тел. +41 (0)32 937 16 66,
www.fromagerie-les-martel.ch

Вид отображения результатов: