莳萝酱鲈鱼片

四人份

分享内容

感谢你的评分

准备工作

用盐、胡椒粉和调味粉腌制鲈鱼片。切一些西芹并同鱼片一起放入一个抹上黄油并耐火的平锅中。加入白葡萄酒和柠檬汁。盖上铝箔,中火蒸制十分钟左右。
同时,准备一些白汁酱,加入之前准备好的鱼,切一点莳萝和奶油。用这种酱涂在Egli鱼片的上面。
来源: 做法出自 www.schweizerfisch.ch

信息

600至800克鲈鱼片

胡椒
加调味料
2大汤匙黄油
1大汤匙欧芹
1杯白葡萄酒
2大汤匙柠檬汁
0.5升白汁沙司
1大汤匙切碎的新鲜茴香
1大汤匙奶油