格吕耶尔奶酪和Alp-Greyerzer

Gruyère

Vaulion: Téléski Dent-de

Vaulion: Téléski Dent-de

Le Sentier: Hôtel-Restaurant 'Bellevue le Rocheray'

Le Sentier: Hôtel-Restaurant 'Bellevue le Rocheray'

Le Chenit: Le Sentier 1015m

Le Chenit: Le Sentier 1015m

Saint-Cergue: From Dôle Mt. to West

Saint-Cergue: From Dôle Mt. to West

Saint-Cergue: Basseruche

Saint-Cergue: Basseruche

Saint-Cergue: Great view of Lake Leman from St. Cerge (Mt. Blanc on left)

Saint-Cergue: Great view of Lake Leman from St. Cerge (Mt. Blanc on left)

Saint-Cergue: La Glutte

Saint-Cergue: La Glutte

Saint-Cergue: La Dôle summit

Saint-Cergue: La Dôle summit

Saint-Cergue: La Trélasse

Saint-Cergue: La Trélasse

Château de Bonmont: Dole

Château de Bonmont: Dole

Château de Bonmont: Dole

Château de Bonmont: Dole

Château de Bonmont: Dole

Château de Bonmont: Dole

Le Brassus: 1033m

Le Brassus: 1033m

Le Brassus: Col du Marchairuz 1449m

Le Brassus: Col du Marchairuz 1449m

La Cure: St-Cergue - La Givrine

La Cure: St-Cergue - La Givrine

Le Pont: Vallée de Joux - Le lac de Joux

Le Pont: Vallée de Joux - Le lac de Joux

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在沃州的汝拉自然保护区有18家干酪乳制品厂生产制作格吕耶尔奶酪。Produktionsgebiet 格吕耶尔生产区都经过严格审核,包括弗里堡州、沃州、纳沙泰尔州、汝拉州以及伯尔尼州的部分地区。格吕耶尔奶酪是圆形的,重达35公斤,不同种类的奶酪需要不同的熟化期:软质格吕耶尔奶酪,5到8个月;半硬质奶酪,9到12个月;硬质奶酪,至少12个月。