Cuchaule和Bénichon芥末

Bénichon源自感恩节,农民在此期间感谢上帝并祈祷丰收。

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现在,Bénichon的宗教含义已经大大减弱,成为非常受欢迎的民俗节日,提供众多美味佳肴——就像德语区的“Chilbi”庆典一样。Bénichon最典型的美食是Cuchaule——用藏红花调味的辫子面包,配以酸甜味的Bénichon芥末。