莳萝酱鲈鱼片
简介
四人份
准备工作
用盐、胡椒粉和调味粉腌制鲈鱼片。切一些西芹并同鱼片一起放入一个抹上黄油并耐火的平锅中。加入白葡萄酒和柠檬汁。盖上铝箔,中火蒸制十分钟左右。同时,准备一些白汁酱,加入之前准备好的鱼,切一点莳萝和奶油。用这种酱涂在Egli鱼片的上面。
来源: 做法出自 www.schweizerfisch.ch
600 – 800 g |
Perch filets
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Salt, Pepper, Dash of seasoning
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2 TBS |
butter
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1 TBS |
parsley
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1 glass |
white wine
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2 TBS |
lemon juice
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0.5 l |
white sauce
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1 TBS |
chopped fresh dill
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1TBS |
cream
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