简介

四人份

准备工作

用盐、胡椒粉和调味粉腌制鲈鱼片。切一些西芹并同鱼片一起放入一个抹上黄油并耐火的平锅中。加入白葡萄酒和柠檬汁。盖上铝箔,中火蒸制十分钟左右。
同时,准备一些白汁酱,加入之前准备好的鱼,切一点莳萝和奶油。用这种酱涂在Egli鱼片的上面。
来源: 做法出自 www.schweizerfisch.ch

Ingredients

Key Value List
600 – 800 g
Perch filets
Salt, Pepper, Dash of seasoning
2 TBS
butter
1 TBS
parsley
1 glass
white wine
2 TBS
lemon juice
0.5 l
white sauce
1 TBS
chopped fresh dill
1TBS
cream

Servings

4