Seebueben鲈鱼片

四人份

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准备工作

腌制好鲈鱼片后用黄油炖煮；不要使其颜色变为棕色。
将鱼片摆放在一个鱼盘中。用柠檬汁给蛋黄奶油酸辣酱，加入香草和奶油。将鱼放入酱汁中，用大火架烤或烘烤一会。
配上粗粮米饭或煮熟的土豆。

来源：做法来自Charlotte Lehmann，www.schweizerfisch.ch

信息

480克鲈鱼片
盐
胡椒
柠檬汁
40克黄油
2分升荷兰辣酱油
1.8分升生奶油
欧芹
山萝卜
龙蒿