巧克力块

一个15×15厘米的蛋糕模
大约制作三十个
准备时间大概为三十分钟,再加上至少六小时的前期准备

分享内容

感谢你的评分
1 捣碎巧克力并将其与黄油一起在双重蒸锅中融化。将蛋黄和糖混合并手动搅拌直至其颜色变浅成为粘稠的混合物。小心地将黄油和巧克力的混合物浇在上面。

2 将奶油搅拌至变硬后浇在上面。将附有薄膜的模具排列好。将混合物倒入模具后放入冰箱冷藏至少六个小时。

3 上桌前,将模具去掉。把刀用热水浸湿后将混合物切成2.5厘米的方形片。最后再撒上可可粉。这道菜在上做之前必须冷藏。

提示 这些方形片也可以放到杯形蛋糕上面享用。

信息

300克超黑苦甜巧克力,78%可可含量
90克黄油
3个蛋黄
50克白糖
1至2甜品匙干邑或橙汁
2分升奶油
洒一些可可粉