Bouchons vaudois：一口吃掉 只有极少数的糖果能够烹饪出这些有着软木形状和绵软口感的美味佳肴。它们的馅料令人惊奇:选用上等的杏仁碎块儿。Bochons vaudois的名字更是一语双关，既指其软木的形状(法语:"bouchon")，又是法语中的"口"字("bouche")。
Pavés Tony: 甜“鹅卵石” 风景如画的洛桑古城座落在Rue de Bourg，是著名Pavés de la Rue de Bourg的发源地。在托尼甜品店(Confiserie Chez Tony)创造出来的这些"鹅卵石"，拥有美妙绝伦的馅料和涂有精美巧克力层的表面。无论您想要经典款，或者樱桃白兰地口味、苦艾酒或梅子白兰地口味，应有尽有。
Tomme-vaudoise：温和顺滑 Tomme vaudoise是一种松软的干奶酪，口感温和、入口即化，深受年轻人的喜爱。但若是配以清新质朴的经典口感,同样也会受人喜爱。奶油般柔滑的稠度和松软的表皮可以当成一种理想的甜点奶酪，并可以用来制作成各种独具特色的奶酪拼盘。本身也可以作为一道美食----例如配上蔬菜或者沙拉。
黑比诺：系出名门 瑞士扬名海外的葡萄园大部分位于洛桑城，占地面积达36公顷。Domaine de la Ville的葡萄树采用历史悠久的梯田式栽培方法，自从1803年以来，这些经过细心栽培的黑比诺葡萄于每年12月的第二个星期六都会在市政大厅里公开拍卖。人们也可在许多顶级餐厅里享受高品质葡萄美酒。
白鱼－人间珍馐 白鲑鱼是当地上乘的可食用鱼之一，属于鲑鱼类(白鲑属)的一种。在洛桑和蒙特勒附近的沃韦地区，经常用这种鱼来招待客人：使用全鱼或是切片，熏制、做成点心或是放在砂锅里。La féra餐馆的佳肴最是美味，湖边景色也最是别致。
plant-robert-rediscovered 当Cully地区的四个葡萄酒生产商决定重新栽种上好红葡萄的时候，拉沃古老的葡萄品种就开始逐渐淡出人们的记忆。这里压榨出的红葡萄酒"Plant Robert"别具一格，可与加美葡萄酒相媲美；它可以与粗茶淡饭一同食用，同时也配得上华丽精致的美味佳肴。
鲈鱼片：美味佳肴 在阳光明媚的日内瓦湖上游览的旅客肯定会注意到这里的菜单：油炸、香煎或是配搭着调制好的白葡萄酒酱汁一起食用的新鲜鲈鱼片。专业的渔民一早就划到湖区去，从网兜里收集打捞到的鲈鱼。可以在洛桑、蒙特勒、沃韦的港口以及当地的市场买到这些新鲜的海物。或者您也可以自己划着船去试试运气，看能否打捞到一些。
