位于湖泊与葡萄园之间的城市

Geneva Region

Geneva, Switzerland

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Pont de la Machine

Pont de la Machine

La Terrasse

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Genève City

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Genève Varembé

Genève Varembé

ICC Panorama

ICC Panorama

Geneva Hotel Eden

Geneva Hotel Eden

全新出品,给您刺激;传统风格,让您放松。

日内瓦被认为是世界级的美食之都。城市里面和周边小镇的七家顶级餐厅被著名的2010版米其林旅游指南评为一星或者二星级别,在高勒米罗美食指南中获得19点的高分。
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传统日内瓦美食

对新式菜肴的热情并没有终结当地传统的美食,像来自日内瓦湖边的鲜炸鲈鱼、茴香味猪肉香肠(langeole)、脆皮刺菜蓟(由一种像蓟的蔬菜——刺菜蓟制成 )。甜品方面,一种传统的香梨馅饼(tarte aux poires)依然十分流行。当地的啤酒店和小餐馆的菜单上仍列着这些古老的传统日内瓦菜肴,此外,还有丰盛的拉克莱特干酪或者涮制菜肴等传统瑞士食品。就像一个餐馆的菜肴要适应顾客口味的需要,整个日内瓦都在做着同样的努力。这里的烹饪和用餐真正达到了国际水平,每种传统和风格都得到了展现。作为著名的国际性大都市,日内瓦拥有异常多样的美食,能够满足每种味蕾的需求。

2000年之久的葡萄酒酿制传统

佳肴与美酒总是形影不离,拥有2000年历史的葡萄园也是日内瓦的骄傲。就在城市外缘,将近1500公顷的葡萄树每年能够生产出1350万升葡萄酒。实际上,日内瓦镇是瑞士最大的葡萄种植县Satigny所在地。日内瓦的葡萄园里白葡萄与红葡萄数量相当、品种多样,从杰乌兹拉米纳葡萄、维欧尼耶葡萄到赤霞珠葡萄,还有一种佳美葡萄和赤霞珠葡萄的杂交品种——佳美珠(Gamaret)葡萄。白葡萄中,沙斯拉(Chasselas)白葡萄以其光鲜亮丽的金黄色外表最受欢迎;红葡萄中当属精巧、光滑、圆润的佳美葡萄最为有名。和这些葡萄种在一起的还有其他品种,这些品种虽然不甚常见,但享有的美誉却一点也不逊色,像霞多丽葡萄、灰比诺葡萄、白比诺葡萄、雷司令白葡萄、勃艮第白葡萄,当然,还有高贵的黑比诺葡萄。光滑、美味,这像日内瓦这个品酒家和美食家的港湾一样吸引着我们、诱惑着我们。