巴塞尔面粉汤

“Morgestraich”具有传奇色彩的巴塞尔狂欢节最值得期待的无疑就是在早上三点钟的第一盘面粉汤了。

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当地真正的"Beppi"(巴塞尔公民)只有在狂欢节才会享用这种由烘烤成棕色的面粉、洋葱、黄油还有肉汤做成的汤。在不久前,只有会做这种汤的巴塞尔女孩才可以结婚。