巴塞尔风味鲑鱼

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巴塞尔鲑鱼的新做法。

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过去,莱茵河的鲑鱼在产卵季节总是游往上游。中世纪的莱茵河畔盛产鲑鱼,经常出现在巴塞尔人的餐桌上。所以,过去一些仆人在签订合约的时候还会明确地将它写入其中:每周食用鲑鱼的次数不能超过两次!