格劳宾登州大麦汤(Gerstensuppe)

Bivio: Residenza Plaz - Sicht von der Residenza Plaz auf

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Davos: Habitations

Davos: Habitations

Davos: Monstein

Davos: Monstein

Davos: Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn

Davos: Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn

Weissfluhjoch

Weissfluhjoch

Davos Platz: Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Davos Platz: Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Davos: 180° Panorama mit Jakobshorn

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Davos Platz: Davos, Strelaalp

Davos Platz: Davos, Strelaalp

Schatzalp: Lake of Davos and Hotel InterConti (golden egg)

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Davos: Chalet Hotel Larix - Jakobshorn

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Davos Wolfgang: Davosersee

Davos Wolfgang: Davosersee

Davos Platz: Jschalp: Blick auf Davos und zur Schatzalp

Davos Platz: Jschalp: Blick auf Davos und zur Schatzalp

Davos Platz: Davos - Schatzalp-Bahn

Davos Platz: Davos - Schatzalp-Bahn

Davos Platz: Schatzalp Panorama-Restaurant

Davos Platz: Schatzalp Panorama-Restaurant

Davos Dorf: Weissfluhjoch

Davos Dorf: Weissfluhjoch

Schatzalp: Davos - Strelaberg

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Davos Platz: Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

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Davos Platz: Jakobshorn

Davos Platz: Jakobshorn

Bei der Säge: Davos - Jakobshorn

Bei der Säge: Davos - Jakobshorn

Waldhaus: Caumasee - La Mutta

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Flims: Berghaus Nagens - Crap Sogn Gion

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Flims: Parkhaus Talstation

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Flims: Vorab Gletscher

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Flims: Rheinschlucht

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Flims: Parkhaus Talstation

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Waldhaus: Caumasee - Insel

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Valbella: Lenzerheide Alp Stätz

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Tgantieni: Lenzerheide, Acla Grischuna

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Valbella: Heidsee - Bargias

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Sils: Hotel Seraina

Sils: Hotel Seraina

Sankt Moritz: Schweizerhof Bad

Sankt Moritz: Schweizerhof Bad

Sankt Moritz: St. Moritzersee

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Sils: Engadin St. Moritz - Hotel Waldhaus II

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Sils: La Chazza - Lake Sils - Lake Silvaplana - Piz Corvatsch

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Sankt Moritz: Corviglia, Audi quattro Bar - Snowpark

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Sankt Moritz: Engadin - Ausblick Kulm Hotel

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Sils: Furtschellas

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Sankt Moritz: St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

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Sils: Lake Sils - St. Moritz

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Sankt Moritz: Corviglia, Corviglia Blick Richtung St Moritzersee

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Sankt Moritz: Engadin - Clavadatsch Hütte

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Sankt Moritz: St. Moritzer - See mit - Dorf

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Sankt Moritz: Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

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Sankt Moritz: Corviglia, Piz Nair - Audi Ski Run

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Sankt Moritz: Muottas Muragl, Oberengadiner Seenlandschaft

Sankt Moritz: Muottas Muragl, Oberengadiner Seenlandschaft

Sankt Moritz: Corviglia, Oberengadiner Seenlandschaft

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Sankt Moritz: Muottas Muragl, Blick Richtung Corviglia

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Sankt Moritz: Muottas Muragl, Blick Richtung Golfplatz Samedan

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Sankt Moritz: Muottas Muragl, v.l.n.r. Piz Palü 3901 m.ü.M Piz Bernina 4049 m.ü.M. Piz Tschierva 3546 m.ü.M

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Sankt Moritz: Muottas Muragl, Standseilbahn Muottas Muragl

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Piz Mundaun

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Pontresina: Hotel Walther

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Berninahäuser: Diavolezza I

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Berninahäuser: Diavolezza III

Berninahäuser: Diavolezza III

Pontresina: Hotel Walther

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Berninahäuser: Diavolezza - Piz Palü

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Pontresina: Engadin St. Moritz - Hotel Saratz

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Pontresina: Grand Hotel Kronenhof

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Berninahäuser: Diavolezza II

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Berninahäuser: Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

Berninahäuser: Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

Berninahäuser: Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina

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Morteratsch: Camping Plauns Pontresina

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Scuol

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Scuol: Hotel Belvédère

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Scuol: S-Charl

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Scuol: Schlivera

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Scuol: Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

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Surlej: St. Moritz Silvaplana

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Surlej: Silvaplana, Surfcenter

Surlej: Silvaplana, Surfcenter

Silvaplana: Kitesurf-Beach

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Surlej: Silvaplana, Eventbar Hossa

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Silvaplana: Corvatsch - Corvatsch, POI

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Surlej: Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

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Champfèr: Suvretta House

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Silvaplana: Corvatsch - Mittelstation Murtèl, POI

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Silvaplana: Corvatsch - Corvatsch, POI

Silvaplana: Corvatsch - Corvatsch, POI

Silvaplana: Corvatsch - Corvatsch, POI

Silvaplana: Corvatsch - Corvatsch, POI

Silvaplana: Corvatsch - Corvatsch, POI

Silvaplana: Corvatsch - Corvatsch, POI

Silvaplana: Corvatsch - Corvatsch, POI

Silvaplana: Corvatsch - Corvatsch, POI

Silvaplana: Corvatsch - Mittelstation Murtèl, POI

Silvaplana: Corvatsch - Mittelstation Murtèl, POI

Silvaplana: Corvatsch - Mittelstation Murtèl, POI

Silvaplana: Corvatsch - Mittelstation Murtèl, POI

Silvaplana: Corvatsch - Mittelstation Murtèl, POI

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Tschiertschen: Trapper A

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Tschiertschen: Dorf

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Tschiertschen: Trapper B

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Tschiertschen: Spinatzman Blick Richtung Aroser Weisshorn

Tschiertschen: Spinatzman Blick Richtung Aroser Weisshorn

Tschiertschen: Dorf Talstation

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Tschiertschen: Spinatzman Blick Richtung Aroser Weisshorn: Spinatzman Blick Richtung Aroser Weisshorn

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Zernez: Kirchturm

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Bergün: Bahnhof

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Bergün: Blick auf das Dorf und die Albulalinie

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Bergün

Bergün

Bergün: Schneesportgebiet Darlux

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Bergün: Dorf

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Sent: Alpenloft.com wochenweise mieten - Scuo Engadin

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Partnun: Sulzfluh im Rätikon

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Samnaun: Alp Trida Sattel - 2.488 m

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Samnaun: Alp Trida - 2.263 m

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Ravaisch: Ischgl - Silvretta Arena Ischgl - Samnaun

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Samnaun: Funpark Idalpe

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人们对著名的格劳宾登州汤的喜爱已经超越了国界。

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在格劳宾登谷的每一个地方,准备这道菜的方法都有所不同的。但通常人们会准备好浸泡了一晚上的大麦、许多蔬菜、还有熏肉。不管做法有何不同,这个营养丰富的火锅尝起来一定美味可口、非常诱人。

1. Melt butter in a large pan. Sweat the onion, leeks, carrots, celery and meat. Add the barley, heat a little longer. Add the stock, cover and bring to the boil. Reduce heat and simmer for approx. 1 hour. Season.

2. Prepare soup approx. 1 day in advance; allow to cool and keep in fridge, covered.

Prepare soup without the Graubünden air-dried meat. Serve the meat (or smoked tofu chopped in small pieces) separately with the soup.

Prepare soup without the Graubünden air-dried meat. Serve the meat (or smoked tofu chopped in small pieces) separately with the soup.

 

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