蛋酥卷(Meringues)

蛋酥卷,与蛋白的甜蜜一吻

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蛋酥卷是用蛋清和厚厚的格吕耶尔奶油做成的细腻且精致的糕点,也难怪它成为弗里堡最受欢迎的甜点。这个点心有1600多年的历史,当时它最大的粉丝是法国国王路易十五,他给蛋酥卷又起了个名字"baiser",是亲吻的意思。