玉米糊(Polenta)

提契诺离不开的的玉米糊

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说道"Polenta"这个词你一定会立刻想到提契诺州和黄色的玉米渣。你要有足够的耐心去准备,去搅拌,花上大量的时间才能把它变成一个浓醪。然后你要把它倒在板子上,用线将其切成片,烤了之后和兔子肉或者一些辣Gorgonzola奶酪做成副菜。