"Suure Mocke" 腌肉

鲜嫩可口,微酸

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人们自古便在伯尼尔高地上放牧。为了把肉保存的久一点,我们的祖先在煮肉的前十天就会把肉腌制在一个特殊容器里,内置酒,香料和切碎的蔬菜。而如今"Suure Mocke"也是用这种类似的方法制成的,吃的时候,您甚至可以用叉子轻轻的切开腌好的肉。