沙夫豪森洋葱派

Riethüsli St. Gallen

Riethüsli St. Gallen

搭配一杯Federweisser就完美了

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洋葱,在瑞士称为“Bölle“,是莱茵河地区的居民最喜欢的食物之一。不仅仅巴塞尔人,还有 沙夫豪森居民都创造出了他们自己独特的“Bölletünne”。这确实是一道美味的食品。除了洋葱,还有多脂奶油和鸡蛋、熏肉。温火炸过之后(用传统的猪肉脂肪)美味的洋葱饼就可以上桌了,来自沙夫豪森郊外的新鲜白葡萄酒是最好的佐餐伴侣。