令人垂涎欲滴——格吕耶尔的村庄

Gruyères

Gruyères castle, Pays de Fribourg

Gruyères castle, Pays de Fribourg

Gruyères castle and village, Pays de Fribourg

Gruyères castle and village, Pays de Fribourg

Lac de Gruyère

Lac de Gruyère

想要不被沿途诱人的美食餐馆吸引,而直接前往座落在风景如画的村庄中的格吕耶尔古堡,这可不是一件容易事儿!

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首先是Hostellerie des Chevaliers,然后是Restaurant des Remparts餐馆。再向前几步,就会看见Auberge de la Halle餐厅。在有着中世纪风格的格吕耶尔漫步是一种纯粹的享受。您可以尝尝当地的美食佳肴,比如“mûres à la crème”(涂有奶油的黑莓甜点),它的食材虽然简单,但是味道却堪比当地有名的奶酪,非常可口好吃。格吕耶尔奶酪历史悠久,当地人至今依然严格按照当初的传统配方来生产制作,这也就是格吕耶尔奶酪魅力无边、享誉世界的原因。在这风景如画的地方,随处可见格吕耶尔奶酪的制作过程,但是别被它吸引太久以至于错过了参观古老而美丽的格吕耶尔城堡的机会。您可以在参观完古堡重新回到镇上时,任选一家餐馆享用美食,有一点是确定无疑的——无论是在哪家餐馆,菜单上一定都有格吕耶尔奶酪。

信息

瑞士经典——奶酪火锅

奶酪火锅的食谱是多种多样的,因为每个瑞士人都有其独特的烹饪手法。最受欢迎的要属 “moitié-moitié”或“一半一半” (一半格吕耶尔奶酪和一半 vacherin奶酪)。四人份的话,您需要
  • 将600到800克的白面包切成2至3厘米的小方块
  • 一瓣蒜 (碾碎,然后在做奶酪火锅的平底锅上轻轻涂抹)
  • 3分升的干白葡萄酒
  • 3茶匙的玉米淀粉 (溶入葡萄酒中煮沸)
  • 分别将400克的弗里堡奶酪和格吕耶尔奶酪磨碎(低温融化然后轻轻搅拌)
  • 胡椒,樱桃白兰地和荷兰杜松子酒(按口味添加)
更多关于奶酪的信息,请看下面:
www.switzerland-cheese.com