开设奶酪乳制品工场

Riederalp

Riederalp - Art Furrer Resort, Riederalp

Riederalp - Art Furrer Resort, Riederalp

Riederalp

Riederalp

Riederalp - Mountain Resort Riederfurka Nord

Riederalp - Mountain Resort Riederfurka Nord

Aletsch Arena - Riederfurka Dorf von SB Riederfurka Bergstation

Aletsch Arena - Riederfurka Dorf von SB Riederfurka Bergstation

Aletsch Arena - Berghotel Riederfurka

Aletsch Arena - Berghotel Riederfurka

Aletsch Arena - Riederalp Dorf

Aletsch Arena - Riederalp Dorf

厨房里全是制作奶酪的器具。三个支撑平底锅的支架非常有趣,因为通常来说,厨房里只有一个支架。其他设备包括:石头过滤器和用来压奶酪的大石块。

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Group Activities

语言:
de

时长:
1/2 天

Persons:
1 - 15

Cost:

季节:
夏季

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其他装置中还包括三种奶酪的加压板,木制奶酪器具靠在后面的墙上,在模具的作用下乳清里的serac受到挤压。盛有酸化乳的木桶是用来制作serac 的。放在靠近火炉的地方,这样热量会加速发酵过程。制作奶酪的地窖直接从岩石上凿出,以保证地窖空气清新。牧民们精心制作奶酪-他们不断进行调味,定期进行搅拌,直到奶酪分离出来,这时牧期已经接近尾声。