格呂耶爾芝士屋

Pringy

格呂耶爾(Gruyère)芝士是大批量製作而成的。每年製作出二萬九千噸硬質芝士。該芝士使用的註冊商標AOP(包括它的來源地)。「格呂耶爾芝士屋」(La Maison du Gruyère)是一家生產格呂耶爾芝士的現代乳品店,備有製作示範。

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Group Activities

語言:
de, en, fr, it, es, jp

Duration:
1/2 日

Persons:
10 - 100

Cost:

季節:
Whole year

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「格呂耶爾芝士屋」於1969年開業,位於格呂耶爾附近城堡山腳下的Pringy 。在這裡遊客可以全面了解格呂耶爾芝士的製作。它的製作過程很大程度沿用代代相傳的傳統方法。農夫們每天送兩次奶,芝士製作商把這些奶加工成芝士片。當然,遊客們可以參觀他們的工作。

這種互動性的芝士示範,會給遊客不同感受:傾聽牛鈴的清脆響聲,輕拍觸摸一頭牛,聞著阿爾卑斯乾草的芳香,當然還要品嚐淡味、成熟、新鮮等不同芝士。餐館和市場還會供應地方特色菜。

音頻
格呂耶爾芝士屋的芝士工場 格呂耶爾芝士屋的芝士工場 - 附照片

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