芝味無窮 - l'Etivaz AOP

Pays d'Enhaut

Sommet de la Braye

Sommet de la Braye

Vue sur le Pic Chaussy et Praz Cornet

Vue sur le Pic Chaussy et Praz Cornet

Vue sur les Ormonts et pistes des Mosses

Vue sur les Ormonts et pistes des Mosses

La Drosera au Col des Mosses

La Drosera au Col des Mosses

Les Mosses - Vue sur le Pic Chaussy

Les Mosses - Vue sur le Pic Chaussy

Centre station Les Mosses

Centre station Les Mosses

Rougemont - Videmanette

Rougemont - Videmanette

La Videmanette

La Videmanette

因為這種產自沃州的萊提瓦芝士(l'Etivaz AOC),必須使用最新鮮的牛奶才能做成,所以它是直接在山上製造的。當然,去參觀製作過程的遊客是很無任歡迎的。

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Pays-d'Enhaut的牧民們知道怎麽做出好吃的阿爾卑斯芝士 - 或濃或淡有些水果味,或多或少加些榛子粒。而跟萊提瓦芝士有兄弟之稱的,是世界聞名的格呂耶爾芝士(Gruyere cheese)。

這種來自沃州的珍品芝士,採用非常傳統的技術製作,首先是在萊迪亞布勒雷的冰川(glaciers of Les Diablerets)和日內瓦湖葡萄園區之間的130多個山巒之上,用露天火堆加熱牛奶,再藏進Mosses公路邊的萊提瓦村的地窖裡。遊客們可以進去觀看芝士的製作過程,不過要看出其中的奧妙,可沒那麽簡單!

在山上芝士木屋過夜的高山芝士團

透過宜人遠足,尋訪傳統萊提瓦高山芝士。夜宿山間木屋中,亦會有機會幫忙製造芝士。
遠足時間: 按行程團友需遠足一至四小時。
參加入數: 1-15人
季節: 六月至九月
語言: 德語、英語、法語

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