Pizzoccheri

Avers

Avers

Residenza Plaz Bivio: Sicht von der Residenza Plaz auf Bivio

Residenza Plaz Bivio: Sicht von der Residenza Plaz auf Bivio

Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn Davos

Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn Davos

Davos - Eisstadion

Davos - Eisstadion

Davos - Jakobshorn

Davos - Jakobshorn

Davoser Bergwelt

Davoser Bergwelt

Davos, Strelaalp

Davos, Strelaalp

Sertig

Sertig

Parsenn Weissfluhjoch, Klosters

Parsenn Weissfluhjoch, Klosters

Davos - Sky Views 4

Davos - Sky Views 4

Davos - Langlaufzentrum

Davos - Langlaufzentrum

Schatzalp / Schiahorn

Schatzalp / Schiahorn

Davos - Schatzalp-Bahn

Davos - Schatzalp-Bahn

Davos - Bolgen

Davos - Bolgen

Davos - Sicht vom Rinerhorn

Davos - Sicht vom Rinerhorn

Davos Platz - Jakobshorn

Davos Platz - Jakobshorn

Parsenn

Parsenn

Davos - Golfplatz / Dischma

Davos - Golfplatz / Dischma

Davos 180° Panorama mit Jakobshorn

Davos 180° Panorama mit Jakobshorn

Habitations

Habitations

Davos Platz - Schweizerische Alpine Mittelschule Davos

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Davos - Strelaberg

Davos - Strelaberg

Chalet Hotel Larix Davos, Jakobshorn

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Weissfluhjoch

Weissfluhjoch

Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

Schatzalp Panorama-Restaurant

Schatzalp Panorama-Restaurant

Monstein 2

Monstein 2

Davos - Kirchlispitzen / Sulzfluh

Davos - Kirchlispitzen / Sulzfluh

Davos - Parsenn

Davos - Parsenn

Davos - Strelapass

Davos - Strelapass

Davos - St.Johann / Rinerhorn

Davos - St.Johann / Rinerhorn

Davos Dorf - Weissfluhjoch

Davos Dorf - Weissfluhjoch

Davos Wolfgang - Davosersee

Davos Wolfgang - Davosersee

Bergrestaurant Châlet Güggel Jakobshorn Davos

Bergrestaurant Châlet Güggel Jakobshorn Davos

Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa

Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa

Mutta Rodunda

Mutta Rodunda

Caumasee - La Mutta

Caumasee - La Mutta

Talstation Flims Panorama

Talstation Flims Panorama

Caumasee - Insel

Caumasee - Insel

Rheinschlucht

Rheinschlucht

Talstation Flims

Talstation Flims

Vorab Gletscher

Vorab Gletscher

Lenzerheide, Acla Grischuna

Lenzerheide, Acla Grischuna

Lenzerheide Alp Stätz

Lenzerheide Alp Stätz

Heidsee - Bargias

Heidsee - Bargias

Sils - Furtschellas

Sils - Furtschellas

Ecole de ski

Ecole de ski

Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Hauser's Webcam Richtung Corvatsch

Engadin St. Moritz - Corviglia Snowpark

Engadin St. Moritz - Corviglia Snowpark

St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

St. Moritz Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

St. Moritz Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

St. Moritzer - See mit St. Moritz-Dorf

St. Moritzer - See mit St. Moritz-Dorf

Engadin St. Moritz - Ausblick Kulm Hotel

Engadin St. Moritz - Ausblick Kulm Hotel

Schweizerhof Bad

Schweizerhof Bad

St. Moritzersee

St. Moritzersee

Engadin St. Moritz - Corviglia - Oberengadiner Seenlandschaft

Engadin St. Moritz - Corviglia - Oberengadiner Seenlandschaft

Cresta Palace nord

Cresta Palace nord

Engadin St. Moritz - Sils - Hotel Waldhaus II

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St. Moritz - Corviglia

St. Moritz - Corviglia

Engadin St. Moritz - Corviglia - Station Piz Nair

Engadin St. Moritz - Corviglia - Station Piz Nair

Cresta Palace sud

Cresta Palace sud

Hotel Seraina

Hotel Seraina

Engadin St. Moritz - Silsersee

Engadin St. Moritz - Silsersee

Engadin St. Moritz - Clavadatsch Hütte

Engadin St. Moritz - Clavadatsch Hütte

Piz Mundaun

Piz Mundaun

Engadin St. Moritz - Pontresina Hotel Saratz

Engadin St. Moritz - Pontresina Hotel Saratz

Engadin St. Moritz - Pontresina - Ausblick Restaurant Languard

Engadin St. Moritz - Pontresina - Ausblick Restaurant Languard

Engadin St. Moritz - Pontresina Eiskletter-Schlucht

Engadin St. Moritz - Pontresina Eiskletter-Schlucht

Hotel Walther

Hotel Walther

Pontresina Hotel Walther

Pontresina Hotel Walther

Camping Plauns Pontresina

Camping Plauns Pontresina

Diavolezza - Piz Palü

Diavolezza - Piz Palü

Diavolezza III

Diavolezza III

Alp Languard

Alp Languard

Diavolezza II

Diavolezza II

Diavolezza I

Diavolezza I

Grand Hotel Kronenhof, Pontresina

Grand Hotel Kronenhof, Pontresina

Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina, Graubünden, Schweiz

Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina, Graubünden, Schweiz

Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

Scuol

Scuol

Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

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Scuol - Grisons, Switzerland

Scuol - Grisons, Switzerland

Scuol - Scuol-Schlivera

Scuol - Scuol-Schlivera

S-Charl

S-Charl

St. Moritz Silvaplana Switzerland

St. Moritz Silvaplana Switzerland

Silvaplana, Eventbar Hossa

Silvaplana, Eventbar Hossa

Silvaplana, Kitesurf-Beach

Silvaplana, Kitesurf-Beach

Suvretta House

Suvretta House

Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

Tschiertschen Dorf

Tschiertschen Dorf

Trapper B

Trapper B

Trapper A

Trapper A

Tschiertschen

Tschiertschen

Tschiertschen Dorf Talstation

Tschiertschen Dorf Talstation

Zernez Kirchturm

Zernez Kirchturm

Brail

Brail

Schlosswiese

Schlosswiese

Schloss

Schloss

Bergün - Schweiz, Graubünden

Bergün - Schweiz, Graubünden

Bündner Pasta with a Touch of Italianita.

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It will be hard to find a Bündner who does not associate childhood memories with Pizzoccheri. For centuries the aroma of buckwheat pasta has wafted from Graubünden’s kitchens, particularly in the Puschlav Valley, but also in the neighboring Veltlin. Pizzoccheri are especially tasty if they are mixed with Savoy cabbage or Swiss chard, sprinkled with cheese and finally topped with hot butter.

Find out how to prepare the Pizzoccheri speciality in your own home!

Every cook has a slightly different recipe, based on buckwheat pasta, potatoes, Swiss chard, cheese, onions and sage. Ornella Isepponi, proprietor of the attractive Ristorante Motrice in Poschiavo, cooks a particularly tasty version – and on Thursday evenings in summer, you can learn to make it yourself (book ahead).
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