بوندر هيرشافت
Intro
بوندر هيرشافت، التي تقع على أقصى الزاوية الشمالية من غراوبوندن، تعد بوابة المقاطعة. حيث جعل نبيذ البينو نوار الخاص بها من تلك المنطقة منطقةً مشهورة في صناعة النبيذ. تتضمن منطقة العطل الصغيرة نسبياً بلدة ماينفيلد في مركزها، موطن هايدي – شخصية كتاب الأطفال المشهورة عالمياً.
بوندر هيرشافت، منطقة العطل وزراعة النبيذ الصغيرة في الزاوية الشمالية القصوى من غراوبوندن، تمتد من الجانب الأيمن من الراين إلى الحدود مع إمارة ليشتنشتاين. ومركزها بلدة ماينفيلد، هنا عند بوابة غراوبوندن، أكثر سكان المنطقة شهرةً، هايدي، تنتظر قدومك. استلهمت الكاتبة جوانا سبيري من مناظر بوندر هيرشافت قبل 120 عاماً لتكتب كتابها الذي حاز على أفضل نسبة مبيعات.
بالصدفة، كلمة "هيرشافتلر" ليست تسمية السكان المحليين، بل اسم النبيذ الممتاز. أهم منطقة في غراوبوندن من ناحية زراعة النبيذ هي بوندر هيرشافت وبلداتها فلاش، ماينفيلد، جينينس ومالانس.
لم يعد النبيذ المصنوع في غراوبوندن نصيحةً سرية بعد الآن. ولكن يجب تذوق جميع أنواعه: ينمو 45 نوعاً من العنب في هيرشافت، وهي أكثر المناطق دفئاً لصنع النبيذ في القسم المتحدث بالألمانية من سويسرا. يتم إنتاج أكثر من 40 نوعاً من النبيذ هنا، والأشهر هو البينو نوار مع 78 بالمئة.
يمكن زيارة العديد من مزارع الكروم ومخازن النبيذ (والتي تدعى محلياً باسم توركل). على ممر التنزه بين مزارع الكروم، يمكن للزوار التعرف على عملية إنتاج النبيذ المحلي الفاخر. يساهم كل من الخمارون، المناخ، ورياح فوهن في إنتاج النبيذ المعتق الرائع على مدى السنين والذي يحقق قيماً مثالية على مقياس كثافة النبيذ. يدع العديد من الخمارون أفضل أنواع النبيذ لديهم ليتعتق في البراميل ويحققون أفضل النتائج أثناء مهرجانات تذوق النبيذ العالمية.
