Handwerks- und Betriebsbesichtigungen: Molkereien​

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  • Erlebnis-Käserei Thurgau

    Mit dem Käsemeister Werner Knöpfli und seiner mobilen Erlebnis-Käserei können Gruppen einen würzigen Halbhart-Käse, beinahe wie zu Alpöhis-Zeiten herstellen.
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  • Selber käsen leicht gemacht

    Es beginnt mit einem Holzfeuer, einem grossen Kupferkessel, Rohmilch und Pilzkulturen. Unter Anleitung des Käsemeisters entstehen daraus etwa 6 kg würziger Burgherrenkäse.
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  • Käse-Grotte

    Ein Denkmal für den Käse! Mehr als 3000 Käselaibe – unter ihnen einige historische Raritäten – werden in der Gstaader Käse-Grotte in mehreren Etagen eindrücklich platziert und raffiniert beleuchtet.
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  • Museum La Fromagerie

    Die Käserei Leysin präsentiert gewerbliche Käseproduktion auf Holzfeuer unter der Bezeichnung "Le Leysin". Die Käserei dient auch als kleines Museum und zeigt einzigartige Stücke aus dem Älplerleben von einst.
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  • Käsen auf der Invuettes in Charmey

    Die Alp Invuette erreicht man von Charmey aus in 10 Fahrminuten. Als Besucher kann man nicht nur den lokalen Gruyère und Vacherin kaufen und degustieren – jeder der will, kann auch selbst Hand anlegen.
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  • Ein Besuch in Giornico

    Das kleine Dorf mitten in der Leventina verfügt über einen grossen Reichtum an historischen Denkmälern. Umgeben von Rebbergen beherbergt das kleine Dorf sieben Kirchen auf kleinstem Raum, sowie unzählige historische Brücken und Gebäude. Auf einer Führung durch das Dorf erfahren Gäste spannende Geschichten über Giornico.
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  • Alp-Schaukäserei Morteratsch

    Nahe des Morteratsch Gletschers gelegen, mit herrlicher Sicht auf das Berninamassiv präsentiert sich die idyllische Alpschaukäserei. Sie können das alte Käserhandwerk miterleben und bei einem Brunch oder einem Zvieri die Produkte gleich kosten. Das Gletscherfondue der Sennerei Pontresina Käserei gilt als Geheimtipp schlechthin. Verkauf Sommer und Winter in der Sennerei Pontresina!
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  • Ein Tag auf der Alp

    Diese bei Gruppen sehr beliebte Aktivität verbindet Sport, lokale Gastronomie und Kultur in einer bezaubernden Umgebung mit Blick auf die schönsten Berge der Schweiz! Auf die Teilnehmenden wartet ein unglaublicher Tag auf der Alp mit einer Wanderung entlang einer Suone, einer Verkostung von lokalen Produkten, einem Besuch des Hameau de Colombire sowie einem Workshop zur Käseherstellung.
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  • Schaukäserei Tschugga

    Wer Käse liebt, ist hier richig. In der Schaukäserei Tschugga in Parpan können Besucher ihren eigenen Käse herstellen oder bei der Produktion zuschauen.
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  • Bergkäserei Marbach

    In der innovativen Bergkäserei Marbach werden zahlreiche Spezialitäten hergestellt, viele davon Echt Entlebuch zertifiziert. Etwas ganz Besonderes sind die Produkte aus Büffelmilch. Die Betriebsleiterfamilie Jaun war die erste der Schweiz, die Büffelmilch verarbeitet hat und auch den ersten Büffelmozzarella der Schweiz herstellte.
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  • Käsen an Panoramalage

    Auf der Fluonalp, einer der schönsten Giswiler Alpen, geniessen die Kühe nicht nur eine prächtige Aussicht, sondern fressen auch die allerbesten Kräuter.
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  • Appenzeller Schaukäserei

    Mitten in der urtümlichen, voralpinen Hügellandschaft entsteht in der Appenzeller Schaukäserei der berühmte Appenzeller® Käse. Ein Besuch in der Schaukäserei verspricht ein besonderes Erlebnis: Sinne, Tradition und Gemütlichkeit treffen dabei aufeinander.
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  • Alphüttenplausch

    Nach einem bodenständigen Imbiss weiht Franz Toni die Rigi-Gäste in die Geheimnisse des Käsereihandwerks ein. Die Teilnehmer stellen unter fachkundiger Anleitung einen echten Rigi-Alpkäse her. Am Abend geniessen die Gäste ein urchiges Alpen-Barbecue bei der Alphütte. Am Morgen weckt ein zünftiges Älpler-Frühstück die unternehmungslustigen Geister.
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  • Eine exquisite Fahrt

    Seid Ihr bereit, durch die wunderschöne Landschaft des Maggia-Deltas zu fahren und dessen Produkte zu erkunden? Nach dem Treffen in Locarno, wo der Reiseleiter die E-Bikes und die Helme verteilt, beginnen wir unsere Entdeckungstour durch Ascona und den Fluss Maggia.
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  • CHÄS im Kloster Engelberg

    Zwischen den alten Klostermauern ist ein einmaliger Ort für die Liebhaber der Schweizer Käsekultur entstanden. Hier können regionale Käse und handgemachte Hofprodukte aus dem Engelberger Tal entdeckt werden. Im integrierten Bistro garantieren Käse, Wein oder Kaffee einige Genussmomente. Die Mitmach – Chäsi gewährt fast distanzlose Einblicke in die Käseproduktion.
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  • Bergkäserei Sennaria Surselva

    Modern und eigenwillig präsentiert sich die Sennaria auf dem Weg zum Lukmanier. Hier werden neben dem klassischen Bündner Bio-Bergkäse auch Spezialitäten aus Schaf- und Ziegenmilch und sogar Blütenkäse hergestellt.
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  • Käse-Werkstatt

    In der erste Stadtkäserei Zürichs erhalten Sie einen Einblick in ein faszinierendes Handwerk und stellen Ihren eigenen Schweizer Käse her.
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  • Alp Nasen – Appenzeller Erlebnisbauernhof

    In Urnäsch und Umgebung bieten sieben Erlebnisbauernhöfe Besuchern verschiedene Möglichkeiten, ins Appenzeller Landleben einzutauchen. Einer von ihnen ist der kleine Hof Alp Nasen, wo der Senn im Sommer auf der Alp seinen Käse rührt.
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