Ruta gourmet panorámica
Vista general
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Mapa
Introducción
Camine para conocer las especialidades de Friburgo a lo largo de una ruta gourmet, por encima del Lago Lemán, en los Prealpes – esto es posible en Les Paccots.
Los huéspedes pueden elegir entre dos restaurantes de montaña y dos cabañas alpinas. En el Lac des Joncs se sirven tablas con carne y queso. Se siguen los indicadores de madera del «Sentier gourmand», para degustar casi dos horas después una deliciosa sopa típica en la cabaña alpina Saletta... Caldo con leche, nata, cuatro verduras, Hörnli y queso fundido. Raoul Colliard, el anfitrión, es famoso en todo el mundo, pues preparó más de 1000 fondues en el «Festival des lumières» de Montréal en 2015.
La parada culinaria más cercana está a tan solo media hora caminando: se trata del bar Le Vuipay, donde los senderistas pueden degustar unos suculentos macarrones a la crema. A continuación, se baja una escarpada pendiente para descubrir Les Rosalys y su «helado de vin cuit», otra especialidad de Friburgo, hecha de jarabe de fruta.