Tras las huellas del vino. Ruta de senderismo para descubrir los viñedos de Valais, de Martigny a Loèche.
Introducción
Las variedades Petite Arvine, Cornalin o Heida son solo algunas de las más conocidas de la región vitícola de Valais. Las uvas de estos vinos nobles maduran en el valle del Ródano, a través del cual pasa la ruta del Chemin du Vignoble. Esta ruta lleva a los senderistas desde Martigny a Loèche, para descubrir algunos de los viñedos más escarpados del mundo. En el corazón de un paisaje vitícola único, los productores reciben a los visitantes a lo largo de la ruta para degustar y compartir sus vinos. Un auténtico regalo para el paladar y la vista.
Valais
Los paisajes singulares y variados de Valais resaltan entre impresionantes cumbres montañosas y viñedos soleados que se pierden en el horizonte.
Mapa
Región vitícola de Valais. Viñedos bañados por el sol y situados en las alturas
Paisajes y viñedos únicos.
Valais es la región vitícola más importante de Suiza. Sus viñedos se extienden por más de cien kilómetros a lo largo del valle del Ródano, a una altitud de entre 270 y 1100 metros. Ofrecen unas vistas espectaculares con los viñedos en terrazas escarpadas y sus 3000 km de muros de piedras secas. En Valais, el clima seco y soleado, así como la diversidad de los terrenos, son la promesa de una variedad sorprendentemente rica de vinos con carácter.
Valais es un cantón lleno de vida.
La pasión de las viñas. Marie-Thérèse Chappaz, una viticultora dedicada al servicio de su terreno.
Marie-Thérèse Chappaz, viticultora en Fully.
Esta mujer apasionada por su trabajo, se ocupa desde hace más de 30 años de las casi centenarias viñas que plantó su tío abuelo en 1924. Tuvo un flechazo con esta profesión, una elección que entonces era inusitada para una mujer. Se dedica de lleno a su terreno, produce sus 25 vinos siguiendo el método de la biodinámica y cultiva sus viñas con gran entusiasmo.
Es una profesión a la que las mujeres se dedican por pasión. Tienen una gran motivación y aportan muchas cosas a la viticultura.
Vinos certificados con la marca Valais.
La marca Valais tiene como fin promover una viticultura más sostenible. Esta iniciativa se basa en la producción biológica y en el respeto por la región de Valais. Solo las cepas autóctonas y tradicionales pueden certificarse con la marca Valais. Los viticultores, como Marie-Thérèse Chappaz, se comprometen a conservar la identidad particular de los productos de Valais.
Estoy orgullosa de llevar la marca Valais en mi etiqueta.
La ruta Chemin du Vignoble. Senderismo por el corazón de las viñas de Valais.
El placer del senderismo.
Uno de los grandes atractivos de Valais es la ruta de senderismo vitícola llamada Chemin du Vignoble, de 65 kilómetros, que va desde Martigny a Loèche. Atraviesa viñedos idílicos y pequeños pueblos vitícolas donde se pueden degustar vinos deliciosos producidos de forma sostenible, como los de Marie-Thérèse Chappaz. La particularidad de la ruta del Chemin du Vignoble no solo reside en sus viñedos auténticos, sino también en sus excepcionales paisajes naturales: viñas en terrazas, muros de piedra seca, acantilados calcáreos y antiguos canales que ofrecen al senderista un auténtico momento de bienestar.
Una travesía de varios días, que incluye el transporte del equipaje, para descubrir los viñedos de Valais con total comodidad: disfrute de la ruta del Chemin du Vignoble.
Degustación de vinos.
A Marie-Thérèse Chappaz le encanta recibir a los senderistas en su casa. Tras explorar las viñas a pie, los visitantes pueden conocer a la viticultora. Ella disfruta conversando con ellos y presentándoles sus vinos exclusivos. Petite Arvine, Humagne rouge o incluso Cornalin: una gran variedad de cepas tradicionales que hacen las delicias de los amantes del vino.
Conocer el viñedo antes de la degustación es mucho más enriquecedor. Se observan las dificultades que plantean las viñas, se conoce al viticultor y eso establece un vínculo más fuerte.
La viña y el vino: una experiencia sostenible.
La experiencia de descubrir los viñedos a pie y degustar vinos biológicos constituye una iniciativa de sostenibilidad colectiva. Una producción respetuosa con el medio ambiente con la que se obtiene un vino de calidad, al mismo tiempo que se conserva la belleza del paisaje natural vitícola. El compromiso y la pasión de los viticultores hacen que se conserve el terreno de Valais, caracterizado tanto por sus productos únicos como por una naturaleza excepcional.
Suiza aboga por la conservación de la naturaleza y fomenta una nueva forma de viajar. Aplica una estrategia de sostenibilidad típicamente suiza: un concepto "suistenible".