Découvrir - Vue inattendue sur le Marbachegg

La très innovante fromagerie de montagne de Marbach fabrique une vaste gamme de spécialités dont un grand nombre est certifié Echt Entlebuch. Les produits au lait de bufflonne sont particulièrement remarquables. L’exploitation dirigée par la famille Jaun a été la première en Suisse à transformer du lait de bufflonne et à fabriquer de la mozzarella au lait de bufflonne.