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Introduzione

La regione della Gruyère, con le sue verdeggianti valli e ombreggiata dalle cime delle Prealpi friburghesi, è la patria del famosissimo formaggio gruyère. L’incantevole cittadina medievale di Gruyères si trova su una piccola collina.

Il paesaggio verdeggiante della Gruyère, con il lago omonimo, uno dei più bei laghi artificiali della Svizzera, è anche il paese d’origine delle vacche friburghesi a chiazze nere e bianche, il cui latte serve a produrre il saporito formaggio del luogo, ossia il gruyère. Nel cuore di questo paesaggio da cartolina, ubicato sotto il Moléson e il Dent du Chamois, c’è il borgo medievale di Gruyères, interamente chiuso al traffico, dominato dal suo castello circondato da mura fortificate.

Il castello del XIII secolo ospita un museo dedicato a otto secoli di architettura, storia e cultura della regione. Il secondo castello di St. Germain a Gruyères ospita il museo HR Giger, dedicato all’artista svizzero che ha disegnato gli spaventosi mostri fantastici della produzione hollywoodiana «Alien». Il museo espone le principali illustrazioni e sculture di Giger dal 1960 ai nostri giorni e dispone di un bar HR Giger.

La deliziosa atmosfera di questa cittadina è allietata da numerosi alberghi in cui vengono servite le specialità della regione della Gruyère: la fondue, la raclette e soprattutto i dolci preparati con la prelibata doppia panna di Gruyère.

Il moderno caseificio aperto al pubblico di Gruyères propone visite nel corso delle quali si può assistere alla produzione del gruyère. Per concludere in bellezza questo tour delle specialità gastronomiche, i palati raffinati possono partecipare alla visita guidata alla Maison Cailler - la Cioccolateria Svizzera, nei pressi di Broc.

Invernale

La stazione sciistica del Moléson (2003 m) è il più grande comprensorio sciistico di tutto il territorio friburghese. Le otto seggiovie e i 35 chilometri di piste garantiscono belle discese per tutta la famiglia. La telecabina di Charmey porta gli sciatori verso Vounetz (1627 m) e li accoglie più tardi ai suoi bagni termali. Non lontano da Gruyères si trova anche la stazione di sport invernali di La Berra.

Estate

Il paesaggio bucolico del territorio della Gruyère, come quello della valle selvaggia che si estende fino al Passo del Jaun costituiscono un paradiso per gli appassionati di escursioni e mountain bike. Un sentiero tematico concepito in modo che i visitatori possano scoprire l’universo dei caseifici combinando una visita al moderno caseificio di Pringy-Gruyères con quello di montagna a Moléson-Village. D’altro canto, il «sentiero dei conti» si snoda da Gruyères a Montbovon, un collegamento che permise le prime esportazioni di formaggio.

Qui ce n’è per tutti i gusti... e per tutte le età: un pratico sistema a gettoni racchiude tutte queste attività per il tempo libero: pista da bob estivo, mountain karting, trottinerba, minigolf e caseificio con dimostrazione. Attenzione! I bambini con una statura inferiore a 1,40 m (1,10 m per la pista da bob estivo) possono scendere solo se accompagnati da un adulto.

Novità

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La Gruyère
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Informazioni di viaggio: La Gruyère

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