Swisstainable Veggie Day

Ristorante Ricordi, Menuezubereitung_1

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Introduzione

Il 1º ottobre 2022 è ufficialmente la Giornata mondiale vegetariana – e noi festeggiamo lo Swisstainable Veggie Day. In occasione di questa giornata i nostri ospiti assaporeranno piatti vegetariani creativi e poliedrici in numerosi ristoranti di tutta la Svizzera. Tutto girerà intorno alla verdura locale: sana, buona e che fa bene al clima. Con quest’iniziativa comune lanciamo un segnale per una gastronomia sostenibile. Festeggia con noi!

Etichetta Swisstainable veggie day

Dati e cifre Noi svizzeri amiamo la verdura.

È non è tanto per dire. La Svizzera si distingue per avere il primo ristorante vegetariano al mondo e vanta grandi chef che si dedicano interamente alla cucina vegetariana. Sono anche sempre di più gli svizzeri che puntano a un’alimentazione priva di carne.

  • 1898 Hiltl, il primo ristorante vegetariano del mondo, è stato fondato nel 1898 a Zurigo ed è tuttora considerato un vero punto di riferimento.
  • 5% Quasi il 5% degli svizzeri seguono un’alimentazione vegetariana con tendenza in crescita!
  • 150 Più di 150 ristoranti e caffè svizzeri hanno un’offerta completamente vegetariana o vegana.
  • 100 In Svizzera si coltivano circa 100 tipi diversi di verdura che arrivano appena colti sulle tavole dei ristoranti.

Che cosa ti attende allo Swisstainable Veggie Day. Il 1º ottobre 2022 le verdure sono protagoniste!

In occasione dello Swisstainable Veggie Day mettiamo al centro il sano tuttofare, ovviamente al centro nel nostro piatto. Sapevi che un’alimentazione vegetariana offre un contributo prezioso alla sostenibilità? Cogliamo l’occasione della Giornata mondiale vegetariana per coccolare gli ospiti e gli abitanti del posto con una cucina vegetariana creativa. Molti ristoranti e hotel in tutta la Svizzera creano per questa giornata un menù vegetariano e rendono la loro intera offerta più vegetariana. Il nostro motto: massimo gusto senza rinunce: per vegani, vegetariani, flexitariani e carnivori.

Perché organizziamo lo Swisstainable Veggie Day?

  • 90 000 giri intorno alla Terra Se in tutta la Svizzera si tenesse un Veggie Day alla settimana, in base a uno studio condotto all’ETH si potrebbero risparmiare le emissioni di gas serra prodotte da un’auto che percorre 3,7 miliardi di km – 90º000 giri intorno la Terra!
  • Più sostenibili insieme Con un’iniziativa comune a livello nazionale lanciamo un segnale per una gastronomia più sostenibile.
  • Domanda in crescita La domanda di cibi vegetariani e genuini è elevata e in costante aumento.

I migliori piatti della tradizione svizzera – di natura, vegetariani.