Bees & Friends at Hotel Schweizerhof Lenzerheide
In estate, le arnie – quattro tradizionali casette in legno – si trovano nel prato proprio davanti al ristorante Scalottas Terroir. In inverno vengono affidate all’apicoltore a Zorten. Per far posto a farfalle, api selvatiche e altri insetti, abbiamo creato una fascia fiorita nel BergAcker, il campo che appartiene al ristorante. Situato a Lain, a 1.300 metri sul livello del mare, il BergAcker è coltivato secondo i principi della permacultura.