Hoogtepunten in Vaud

Lac Lioson, Wanderpaar

Lijst van links die rechtstreeks leiden naar de ankerpunten op deze pagina.

Inleiding

Ontdek de kazen met AOP-keurmerk Gruyère en Etivaz, in het regionale natuurpark Gruyère/Pays d’Enhaut of bij een demonstratie kaasmaken op de alp, uiteraard met proeverij. Of logeer bij een van de bioboeren in de streek. Wijnbouw is een ander highlight van de regio: fiets of wandel door de wijngaarden van het werelderfgoed Lavaux aan het Meer van Genève of bekijk ze vanuit de trein van de Golden Pass Line. Wandelen, maar dan anders: met een gids de natuur in onder een nachtelijke hemel.

Voor jou uitgezocht: 10 duurzame belevenissen in de regio Meer van Genève 

Trek de natuur in, dompel je onder in de cultuur, proef de lokale keuken. Ga op ontdekking en geniet!

Regionaal Natuurpark Gruyère/Pays d’Enhaut

Het regionale natuurpark Gruyère/Pays d’Enhaut en zijn dorpen in het Vooralpengebied van het Meer van Genève en Fribourg verbinden de gezamenlijke cultuur van veefokken, kaasmaken, folklore en alpenherders. Beroemde kazen als Gruyère AOC en Etivaz AOC komen hiervandaan. Het in stand houden van de natuur en cultuur staat voorop, evenals een duurzame ontwikkeling van de economie en het toerisme. Ontdek het park met lokale gidsen of volg op eigen houtje bijvoorbeeld een van de kaasroutes.

Alles weergeven Common.Of Regionaal Natuurpark Gruyère/Pays d’Enhaut

GoldenPass Line

Een prachtige combinatie van duurzaam reizen en genieten van het fascinerende Zwitserse landschap. Dat mag je verwachten van een reis met de legendarische GoldenPass-panoramatrein tussen Montreux aan het Meer van Genève en Luzern. Met uitzicht op de UNESCO-wijngaarden van Lavaux, langs besneeuwde toppen, alpenweiden, knusse bergdorpen, interessante steden en beroemde meren. Of dat nu in de gewone trein is of het belle époque-rijtuig uit begin 20ste eeuw, de reis is even indrukwekkend.

Alles weergeven Common.Of GoldenPass Line

Knipselkunst

Een van de eeuwenoude, nog levende tradities in het kanton Vaud is de knipselkunst. Vaak worden kinderen afgebeeld en scènes uit het boerenleven van vroeger, in zwart-wit en kleur. Midden in de streek Pays d’Enhaut ligt Château d’Oex, het centrum van deze vorm van kunstnijverheid. Er is een museum waar deze meesterwerkjes van papier te bewonderen zijn. In Château d’Oex en de omliggende dorpen zijn nog diverse knipselkunstenaars werkzaam, die hun passie graag met geïnteresseerden delen.

Alles weergeven Common.Of Knipselkunst

Alpes vaudoises op de fiets

Een van de beste manieren om de Alpes vaudoises op duurzame wijze te leren kennen is met de fiets of mountainbike. De regio heeft een uitgebreid routenetwerk op verschillende niveaus, aan de voet van de heuvels door de wijngaarden, iets hogerop langs alpenweiden met traditionele chalets en nog hoger in de bergen tot aan het gletsjergebied Glacier 3000. Of het nu om een dagtocht gaat of een meerdaagse tocht, pro cycling-gids Alain Rumpf begeleidt je graag door zijn geboortestreek.

Alles weergeven Common.Of Alpes vaudoises op de fiets

Kaasmaken op de alp

In een boerderij hoog boven Les Mosses wordt nog op traditionele wijze en met de hand de L’Etivaz AOP kaas gemaakt op de alp. Voor wandelaars in het gebied is het een unieke ervaring om het hele proces van A tot Z mee te beleven, met uitleg van de boer. Elke zorgvuldig uitgevoerde stap kan worden gevolgd, van het verhitten van de melk boven een open vuur tot het vormen van de kaaswielen. Na een kaasproeverij heb je genoeg energie voor een wandeling naar het bergmeertje van Lioson.

Alles weergeven Common.Of Kaasmaken op de alp

Wijnwandelen en wijnmuseum

De regio Chablais kent een lange wijnbouwtraditie. Een bezoek aan het wijnmuseum in het tussen de wijngaarden gelegen kasteel van Aigle is voor wijnliefhebbers dan ook een must. Hier kun je niet alleen van alles zien over wijnbouw, attributen voor het maken en bewaren van wijn, maar ook iets leren over het landschap, biodiversiteit, ecologie, het leven van de wijnboeren en hun wijnfeesten. Volg het wijnwandelpad en maak kennis met de wijnboeren, die je graag welkom heten met een proeverij.

Alles weergeven Common.Of Wijnwandelen en wijnmuseum

Welkom op de boerderij

In het Pays-d’Enhaut doen nog bijna honderd boeren dagelijks hun best om het landschap met hun werk in stand te houden. En dat al van generatie op generatie. Die boerentrots zie je ook terug in de kunstuitingen van de streek. Veel boerderijen werken inmiddels biologisch. Maak kennis met de boeren, die het ritme van de natuur en hun dieren volgen. Loop mee met de boer, kijk hoe bergkaas wordt gemaakt, proef de lokale producten. Of blijf een nachtje slapen, voor een complete belevenis.

Alles weergeven Common.Of Welkom op de boerderij

Een thuis in de Ermitage

Het landelijke hotel Ermitage in Château d’Oex geeft zijn gasten een echt thuisgevoel. Alles in het hotel ademt een sfeer van authenticiteit. Er wordt gekookt met seizoensproducten uit de eigen moestuin en van omliggende boerderijen. Het hotel heeft een winkeltje met uniek lokaal ambachtswerk en cosmeticaproducten uit de regio en organiseert in de zomermaanden wekelijks een markt met deze producten. De wellnessvoorzieningen van het hotel maken de ervaring tenslotte compleet.

Alles weergeven Common.Of Een thuis in de Ermitage

Dineren bij zonsondergang

Ervaar de magie van een diner bij zonsondergang in de bergen. Dat kun je in de zomermaanden beleven in restaurant Miroir d’Argentine in het weidelandschap aan de voet van de gelijknamige rotswand. Het restaurant heeft het Zwitserse label “Fait Maison”, dus alles wordt door de chef bereid met lokale producten. De creatieve gerechten met vlees en gevogelte zijn beroemd, maar vegetarisch en vegan dineren is ook mogelijk. Diverse wandelroutes in de omgeving voeren tevens langs het hotel.

Alles weergeven Common.Of Dineren bij zonsondergang

Boek een duurzame reisbeleving in de regio Meer van Genève

Meer informatie over de regio

Ontdek meer