Een métairie-kaasmakerij bezoeken
Hoog op de Chasseral in de Natuurpark Chasseral produceert Marcel Bühler dagelijks twee wielen kaas Le Gruyère AOP. Ongeveer 100 jaar geleden maakten hier nog dertig métairies kaas. Vandaag zijn er nog maar drie en Marcel is er een van. Met veel werk en toewijding houdt hij op die manier een oude traditie in leven.