In de driehoek tussen Neuchâtel, La Chaux-de-Fonds en Biel is de bergtop van de Chasseral tegelijkertijd het hoogste punt en het middelpunt van het park. Het beslaat 387 km2, wat overeenkomt met 1% van het oppervlak van Zwitserland en in totaal 21 gemeenten.

Wel vijftig métairies in de Berner Jura – de landelijke tegenhanger van de “food courts” in de steden.

Het jonge gezin Krähenbühl runt al vier jaar de "Métairie du Milieu de Bienne" met een boerderij en een restaurant. Maar wist je dat ze samen niet meer dan 58 jaar zijn? Ze zorgen niet alleen voor de gasten, maar ook voor 200 vaarzen (jonge koeien), 20 paarden, 10 kippen, een hond en een kat.

De “Métairie du Milieu de Bienne” is idyllisch gelegen op een hoogte van 1400 meter boven zeeniveau in het 387 km² grote Natuurpark Chasseral, ingebed in de driehoek tussen Neuchâtel, La Chaux-de-Fonds en Biel/Bienne. Van donderdag tot zondag serveert het gezin Krähenbühl haar Chasseral-schotel met ingrediënten die uitsluitend afkomstig zijn van hun boerderij of van de streek.

Het jonge gezin heeft zijn innigste droom gerealiseerd. Tegenwoordig is het moeilijk om jongeren te overhalen een métairie verder te zetten.

De oorsprong van de naam “métairie” kan niet precies worden achterhaald. We weten alleen dat “métayers” (pachters) mensen waren die in de zomer voor de kuddes op de bergweide zorgden. De eerste aanwijzingen dateren uit de 15e en 16e eeuw.