Parque natural Gruyère Pays-d'Enhaut
Introdução
Este parque está localizado nos cantões de Friburgo e Vaud, entre as margens do Lago Genebra, La Gruyère e Pays D'Enhaut. Toda a região é definida por uma extraordinária harmonia entre cultura, homem e natureza.
Sua paisagem característica - vales de largas bacias, campos rupestres, florestas, pastagens, superfícies rochosas e campos de cascalho - é testemunho de centenas de anos de interação com a população local.
Este parque natural é o berço da fabricação do queijo alpino. A região produz queijos ricos em tradição como o Gruyère, L'Etivaz e o famoso Vacherin de Friburgo. No passado, os comerciantes da região foram referidos como "Barões do Queijo". Festivais de folclore, costumes e tradições testemunham o apego da população à sua terra natal.
Importantes reservas naturais como o Pierreuse ou vale do L'Etivaz compõem o coração do Parque Natural e são destinos de excursão popular para os visitantes que gostam de observar a natureza de perto.
Celeiros alpinos cobertos e estábulos, construções históricas nas vilas, pontes de de pedra e madeira em toda a Saane e os Rios Hongrin, bem como o mosteiro de Valsainte e "Grand Chalet" em Rossinière contam a história de tempos passados.
