Restaurant Cheval Blanc
Visão geral
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Introdução
Deixe-se surpreender pela refinada e renomada cozinha de um restaurante tradicional em um ambiente acolhedor.
Informações
Descrição
Deixe-se surpreender pela refinada e renomada cozinha de um restaurante tradicional em um ambiente acolhedor.
As nossas especialidades do mês :
Como aperitivo:
- Foie gras de pato frito, compota de marmelo, torradas.
- A terrina do jogo ao estilo do chef
- O veado carpaccio com cogumelos da região
- Agnolotti com trufas e tomates cristalizados
- Supremos de codornizes numa cama de chucrute em Sauterne
Pratos principais :
- guisado de veado de caça
- Medalhões de veados "Mirza
- Filé mignon de javali com molho morel
- Filetes de veado flambados, molho stroganoff
- O bife de lebre com ameixas secas e seu licor
- Sela de veado "Cheval Blanc" com molho florestal, mínimo 2 pessoas, tempo de preparação 35 minutos.
Arrancadores a frio:
- Salmão fumado e a sua salada do mercado.
- Salada verde
- Salada mista
Aperitivos quentes:
- Carpaccio de carne quente com azeite de trufas e bálsamo
- Jumbo camarão gratinado com ervas
Especialidades da casa:
- Rins de vitela em Calvados
- Ventilador de carne de vaca com mostarda
- Medalhões de bezerros florestais
- Bife tártaro
Peixes e mariscos :
- Filetes de poleiro
- Jumbo shrimps à la Provençale
- Peixe do dia a pedido
Os nossos plusses
- Menu do dia às 20h com entrada, prato principal, sobremesa e mineral 3d
- Oferecemos um "Menu Surpresa" cujos pratos variam de 4 a 9 litros, dependendo das chegadas e da inspiração do momento.
- Salas de banquete (20, 50 ou até 70 pessoas)
- Serviço de catering no restaurante ou no exterior, equipamento incluído até 100 pessoas (mín. 20 pessoas)
- Terraço
- WC e fácil acesso para pessoas com deficiência
- Cartões de crédito são aceitos
Nota: Este texto foi traduzido por software de tradução automática e não por um tradutor humano. Pode conter erros de tradução.
Equipamentos do restaurante
- Terraço
Ofertas de restaurantes
- Regional specialties
- Cozinha suíça
- Venison
Payment options
- Maestro
- Visa
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Contato
François Villard
Restaurant Cheval Blanc
Route de Frinvilier 1
2534 Orvin
032 358 12 82
chevalblancorvin@hispeed.ch
032 358 11 82
