Ristorante La Sorgente
Visão geral
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Mapa
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Introdução
Uma cozinha sem demasiados truques nem efeitos especiais: o chefe Francesco Sangalli privilegia os produtos locais de qualidade, provenientes de pequenos produtores locais e valorizados por técnicas de confeção muito precisas.
Informações
Descrição
Situado às portas da pequena e encantadora aldeia de Vico Morcote, com vista para o lago, o restaurante La Sorgente acolhe os visitantes mais curiosos e os amantes da experiência da boa comida ligada ao território.
Uma cozinha sem demasiados truques nem efeitos especiais: o chefe Francesco Sangalli coloca no topo das suas prioridades a procura de produtos locais de qualidade, provenientes de pequenos produtores locais, e valoriza-os com técnicas de cozedura muito precisas e não muito triviais, como a chama aberta, o carvão e a fumagem. O resultado é uma alta cozinha com os olhos postos no futuro, na sustentabilidade e nas escolhas mais corretas do ponto de vista ambiental.
As propostas da ementa são vivas e procuram a sazonalidade, seguindo as mudanças naturais e a disponibilidade de materiais locais, valorizando as realidades rurais e o trabalho de pessoas autênticas.
Cerca de vinte coberturas apenas, divididas entre as duas salas históricas ou no terraço com vista para o lago do Relais Castello di Morcote, um edifício do século XVII, onde também é possível pernoitar nos 12 quartos, cada um diferente do outro.
O restaurante La Sorgente: uma pequena realidade, um grande espírito, muita pesquisa e paixão que complementam o mundo da nossa propriedade vinícola familiar, o Relais Castello di Morcote.
Nota: Este texto foi traduzido por software de tradução automática e não por um tradutor humano. Pode conter erros de tradução.
Equipamentos do restaurante
- Terraço
- Wi-Fi gratuito
- Parking right in front of the door
Ofertas de restaurantes
- Cozinha suíça
- Local products
Payment options
- Cash Payment
- American Express
- Bitcoin
- Diners Club
- Maestro
- Eurocard - Mastercard
- PostFinance Card
- Twint
- Visa
- V Pay
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Contato
Ristorante La Sorgente
Portic da Sura 18
6921 Vico Morcote
+41 91 996 23 01
info@ristorantelasorgente.ch
