干杯! 在“Balade Oenotouristique”拜访一家三代酿造葡萄酒的家庭。

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简介

The canton of Vaud is one of Switzerland’s biggest winegrowing regions. Dozens of local winegrowers produce unique bottles of Chasselas, Pinot Noir and Gamay. On the Balade Oenotouristique, you can learn more about the terroir and local specialities and meet winegrowers like Catherine Cruchon and Tristan Perey, who have vineyards in the region of Morges.

莫尔日

徒步的起点和终点都位于日内瓦湖畔的中世纪城镇莫尔日。线路蜿蜒曲折,穿越拉阔特AOC的葡萄酒产区,沿途经过城堡和风景如画的村庄。下载“沃州:指南(Vaud:Guide)”应用(app)以确保不会错过任何景点或葡萄酒。

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Hint

Overview
Morges
日内瓦湖区(Lake Geneva Region (Vaud))
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出产顶级葡萄酒的肥沃土壤

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“Domaine Henri Cruchon” 是莫尔日最著名的酒庄之一。现在,这个家族在一百多块土地上种植二十多种葡萄,每块土地都有自己独特的土壤、小气候和特点。 一半以上的葡萄都是有机产品,意味着这些葡萄在自然中和谐地生长,不适用任何化学药品。

对葡萄酒的激情

Catherine Cruchon是其家族的第三代葡萄酒酿造者,她对依然鲜活的传统感到非常自豪。“我8岁就开始帮助父亲酿造葡萄酒。”Catherine说道,“ 那时候,我已经知道自己希望有一天能酿造葡萄酒。”Catherine参加了葡萄酒技术专家培训,研究酿酒学,后来在美国、南非和以色列完成了实习,这些经历扩大了视野,使她对葡萄酒生产有了更深入的了解。

Catherine Cruchon
我们的葡萄酒有自己的特点,他们都在讲故事。
Catherine Cruchon
Catherine’s mission: to get the best out of the grapes every year.

Catherine学会了如何“阅读”莎斯拉葡萄的叶子和种子。白色种子意味着葡萄尚未成熟,棕色的种子意味着应该马上收获。“只需几周,我们就能收获葡萄了,”她说。

我们与客人分享的每一瓶葡萄酒都独具特色,他们会了解我们生产的各种葡萄酒的滋味,了解葡萄树背后的历史遗迹土壤的特性。我喜欢通过这种方式与人们相会!
Catherine Cruchon

怀着沉重的心情……

……我们告别了Cruchon一家,继续沿着 Balade Oenotouristique徒步。 Catherine和我们分享了几个终极小贴士并打开应用(app)向我们展示小径通往何处。 

Download the app so you don’t miss out on any sights.

这款名为“沃州:指南(Vaud:Guide)”的应用将带领游客从一座葡萄园前往另一座葡萄园,沿线可以探索历史悠久的村庄和Château de Vufflens城堡等宏伟的城堡。美丽的景色从日内瓦湖一直延伸至地平线上白雪皑皑的阿尔卑斯群山。沿途还有众多美食,例如Vufflens-le-Château城堡中由明星厨师Bernard Ravet打理的著名餐厅“L’Ermitage des Ravet”。必须预订!

  • 地点 Vufflens-le-Château城堡
  • 距离 6 公里
  • 所需时间 3小时30分
  • 难度水平
下一位酿酒师正期待着用一杯葡萄酒和精彩的故事款待我们。
Catherine Cruchon
Tristan Perey knows how to treat his guests.

悠久的传统

Perey家族自15世纪就居住在莫尔日地区,几乎从那时起就开始酿造葡萄酒。 现在,Tristan Perey及其父亲和两个姐姐每年酿造大约75000瓶葡萄酒,其中一半都是莎斯拉。

该地区最令我着迷的是,生长高度和与湖泊的距离不同使葡萄具有不同的香味。
Tristan Perey

生活中更美好的一面 以葡萄树和城堡为背景放松休闲

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