Fête de la raisinée et marché artisanal
Aperçu
Introduction
L'Association les Z'amis de St-Cergue organise la fête de la Raisinée. Une fête automnale ouverte à tous.
La raisinée – appelée aussi vin cuit – est le résultat d’une très ancienne pratique, une sorte d’alchimie culinaire: en automne, du jus de poires ou de pommes est cuit dans de grosses marmites sur des feux de bois pendant plusieurs heures. On obtient un jus concentré qui remplaçait autrefois le sucre. Aujourd’hui, on le sert avec de la glace à la vanille, des meringues et des crêpes ou pour faire de délicieuses pâtisseries comme la célèbre tarte à la raisinée.
Dès 10h marché artisanal couvert, restauration chaude, animations diverses petits et grands. Et en plus le dimanche : Cors des Alpes - La Foulée Folklorique.
**Samedi**
* **10h00** : Ouverture du marché couvert, allumage de la cuite et fabrication de moutarde bénichon.
* **Dès 11h00** : Restauration sous la cantine.
* **18h00** : Fermeture du marché.
* **20h00** : Soirée musicale (Karaoké).
**Dimanche**
* **09h00** : Ouverture du marché couvert.
* **Dès 10h :** Arrivée du Groupe « La Foulée Folklorique ».
* **Dès 11h00** : Restauration sous la cantine.
* Variétés : animation Cors des Alpes.
* **17h00** : Mise en bouteille de la raisinée.
* Fermeture du marché et des festivités.
Les deux jours, vente de raisinée, bar, restauration diverse, animations et espace pour les enfants.
| Adresse de contact |
Maël Deluz
Les Z'amis de St-Cergue Route de Basse Ruche 5 1264 St-Cergue +41 79 964 82 88 leszamisdestcergue@gmail.com |
|---|---|
| Lieu |
Les Z'amis de St-Cergue Chemin J. Jacques Rousseau 1264 St-Cergue Switzerland |
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Dates des manifestations
- samedi, 10 octobre 2026
- dimanche, 11 octobre 2026