Curated Restaurant Collections

Faire défiler

Liste des liens menant directement aux points forts sur cette page.

Introduction

Discover Switzerland’s diverse restaurant scene through our curated collections. Each brings together restaurants across Switzerland that showcase a different side of dining – authentic local cuisine, contemporary fine dining, romantic settings and memorable locations – making it easier to find the right place for your next dining experience.

Un goût de romance

10 restaurants en Suisse parfaits pour un dîner en amoureux. Un repas au restaurant, c’est avant tout la qualité des produits, le savoir-faire en cuisine et la créativité du chef. Mais la réussite d’un dîner romantique ne dépend pas uniquement de ce qui se trouve dans l’assiette. Vue sur le lac, décor de montagne, salle élégante ou cadre historique : l’atmosphère peut faire toute la différence. Les plus beaux restaurants romantiques de Suisse ont chacun leur propre caractère – que ce soit en Appenzell, au bord du lac de Thoune ou au Tessin. Une petite escapade gourmande avec le bonheur au menu !

Tout afficher Common.Of Un goût de romance

Une escapade gourmande hors du quotidien

11 restaurants de destination où passer la nuit après le dîner. Les amateurs de vin ne sont pas les seuls à connaître le problème : après le dîner, personne n’a vraiment envie de reprendre le volant. Et lorsque le restaurant choisi se trouve loin de la ville la plus proche, les transports publics obligent parfois à garder un œil sur l’heure du dernier train, bus ou bateau. Heureusement, la Suisse compte de nombreuses auberges de montagne et restaurants de destination disposant de leurs propres chambres – du cadre rustique et romantique au confort exceptionnel.

Tout afficher Common.Of Une escapade gourmande hors du quotidien

Fait maison avec passion

12 restaurants qui prennent le Fait Maison au sérieux. À l’heure où les produits prêts à l’emploi sont devenus monnaie courante, les restaurants qui continuent à préparer leurs plats de A à Z se distinguent d’autant plus. En Suisse, cet engagement est reconnu par le label Fait Maison, soutenu par l’association faîtière de l’hôtellerie-restauration GastroSuisse. Pour l’obtenir, les restaurants doivent répondre à des critères précis concernant les préparations réalisées sur place. Aujourd’hui, le label est présent dans tout le pays – des restaurants urbains et auberges de montagne aux établissements au bord des lacs et tables de campagne.

Tout afficher Common.Of Fait maison avec passion

La Suisse cool : du buffle d’eau au Tom Yum

12 restaurants où tradition et modernité se rencontrent de manière singulière. Lorsque la culture gastronomique suisse se réinvente, elle donne naissance à des concepts fascinants – en ville comme à la campagne. De plus en plus, les auberges et restaurants des villages et des petites villes se démarquent eux aussi. Les traditions locales rencontrent de nouvelles idées, tandis que spécialités végétales et fermentation côtoient des influences venues d’Asie et d’Amérique du Sud. Les producteurs locaux fournissent de la viande de buffle d’eau, les épices exotiques apportent des accents inattendus et les herbes aromatiques poussent dans le jardin du restaurant. Les meilleurs vins de la région côtoient de remarquables découvertes du monde entier. Il en résulte une gastronomie ancrée dans sa région, mais cosmopolite et pleine de curiosité.

Tout afficher Common.Of La Suisse cool : du buffle d’eau au Tom Yum

La Suisse dans l’âme

12 auberges qui célèbrent une cuisine suisse authentique et pleine de caractère. La cuisine suisse puise dans un répertoire exceptionnellement riche de recettes régionales. Ce que l’on retrouve dans l’assiette dépend largement de l’endroit où l’on se trouve – au bord du lac de Constance, dans les Alpes grisonnes, autour de Zurich ou en Valais –, les traditions et les produits locaux façonnant chaque cuisine. Les meilleures auberges de campagne et tables urbaines font vivre ces traditions au présent, en apportant une touche contemporaine aux plats de toujours sans leur faire perdre leur caractère d’origine.

Tout afficher Common.Of La Suisse dans l’âme

La haute gastronomie urbaine réinventée

9 restaurants à Zurich, Genève et Bâle qui renouvellent les codes de la gastronomie. La haute gastronomie peut être sophistiquée sans pour autant être formelle ou prévisible. À Zurich, Bâle et Genève, les restaurants conjuguent ambition culinaire et créativité avec une approche moderne et personnelle. Leurs concepts pourraient difficilement être plus différents, mais tous partagent le même niveau d’exigence – en cuisine, en salle comme dans le verre. Neuf restaurants singuliers, chacun avec sa propre vision de la haute gastronomie contemporaine.

Tout afficher Common.Of La haute gastronomie urbaine réinventée

Guide des restaurants sélectionnés

Des refuges de montagne rustiques aux citadines élégantes, en passant par les citadines branchées, la gastronomie suisse est aussi variée que le pays lui-même. Suisse Tourisme, GastroSuisse et Swiss Wine Promotion ont défini cinq catégories de restaurants suisses, chacune examinée par un panel d’experts indépendants. Avec l’outil de recherche de restaurants, vous pouvez rechercher les meilleurs restaurants de Suisse dans ces catégories – ou filtrer par lieu, cuisine, spécialités, besoins alimentaires, etc. De cette façon, chacun peut découvrir des expériences culinaires suisses authentiques qui correspondent vraiment à ses goûts.

En savoir plus sur: Guide des restaurants sélectionnés