Château d'Eclépens - Degustationspauschale

¡Bienvenido al Château d'Eclépens!

El Castillo de Eclépens es uno de los dominios vinícolas más antiguos de Suiza. En un diploma otorgado al hijo de Carlomagno en Lausana en 814, se descubre que el emperador tenía viñedos allí. El viñedo del castillo se encuentra entre Eclépens y La Sarraz, bajo la carretera romana que conecta ambos pueblos. Se sitúa al pie de la colina Mormont, que domina la llanura de Orbe.

Esta ubicación orientada al sur le da al viñedo un microclima templado y protegido. La flora alrededor del viñedo es casi mediterránea. Las vides están plantadas en una ladera orientada al sur y están protegidas del viento, en un suelo bien drenado y de mediana a pesada textura. Este suelo es ideal para el cultivo de la vid.

El dominio solo utiliza métodos biológicos para su trabajo. En respeto a la tradición, las uvas se cosechan a mano para que permanezcan intactas el mayor tiempo posible antes de ser prensadas. En cuanto al prensado y la elaboración del vino, estos tienen lugar en el Castillo, al igual que el embotellado.

Con el paquete de degustación, disfrutarás de una cata de 4 cosechas del dominio junto con aperitivos caseros mientras aprendes sobre el lugar y su historia.

Precio para niños hasta 15 años: Gratis (1 bebida sin alcohol incluida)

¡Salud!

De lunes a viernes: CHF 50 por persona

Todos los sábados hasta las 12:00 pm: CHF 10 por persona para hasta 10 personas