Costumbres y tradiciones

Chienbaese, Liestal

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Introducción

Desde siempre, le encanta a los suizos cultivar sus costumbres y tradicionales locales, debido a lo cual el país se jacta de abundantes eventos culturales y tradiciones vivas.

Música del país

Trátese de una oportunidad para bailar o no, la música folklórica de Suiza se toca sobre todo para bailar.

Suelen escucharse por lo general los acordeones (Schwyzerörgeli) así como violines, violoncelos, clarinetas y en determinadas regiones también el dulcémele o los trümpi (guimbardas). La música folklórica de los Alpes se desarrolló por la transmisión sin documentos de habilidades y composiciones: durante generaciones, decenios y siglos. La melodía más vieja proviene de Appenzell y fue registrada en el año 1545. Un típico instrumento musical suizo es la trompa alpina, antaño un instrumento de música y de señalización de los pastores así como los numerosos coros de canto a la tirolesa que se iban formando a partir del siglo XIX. Por lo general, Suiza cuenta con una extensa escena de músicos aficionados, ya que prácticamente en cada pueblo hay al menos un coro o una banda de instrumentos de viento.

En la granja alpina

Alpine farming has a long history. It is believed that the pastures above the tree line were being farmed as far back as 4,000 BC.

The production of cheese in the summer enabled people to preserve milk and stockpile it for the long winter months. The practice of Alpine farming gave birth to various customs such as the festive processions up into the Alps and down from the mountains, the call to prayer, the Älplerchilbi carnival and the Chästteilet cheese sharing - traditions that have been carefully maintained to this day. From a distance, Alpine life looks romantic: cow bells, a blade of grass in the mouth, unlimited nature, sunsets over the mountain tops and candles on a wooden table. In addition, this lifestyle involves hard physical work and simplicity of life – which, in recent times, has attracted especially urban dwellers from both home and abroad.

Costumbres y deporte

For a long time, Swiss sports customs were eclipsed by international types of sport - but recently, they have come back into their own.

While regional and local sporting traditions have often been neglected, there are some sports that have enjoyed increasing popularity. Major events such as the Swiss Wrestling and Alpine Festival ESAF are increasing in popularity; in 2010, the festival reached a new record with 250,000 visitors and became the largest Schwingen festival ever held. It is worth noting that no additional police were needed for the maintenance of order, and the authority of the public address announcer was sufficient. At these multi-day festive occasions, athletic wrestlers, sturdy boulder throwers and strong Hornussen players gave of their best - all to the accompaniment of yodel choirs and accordion orchestras.

Costumes populares durante o ano

A Suíça tem grande quantidade de costumes no calendário – a maioria é de origem pagã ou religiosa.

As festas são comemoradas de maneira muito diferenciada de acordo com a estação do ano e a região. Em parte, elas remontam a uma longa tradição e, parcialmente, surgiram há pouco tempo. Muitas delas refletem os acontecimentos mais importantes durante o ano dos camponeses, como o início dos trabalhos nos vinhedos na primavera, a subida ou a descida do gado nos meses de verão e as festas dos vinicultores e as festas populares Chästeilet e Älplerchilbis no outono. Já que os camponeses tinham menos trabalho no inverno do que nas outras estações do ano, as festas e costumes são mais frequentes nos meses de inverno. Até hoje, a expulsão do inverno, e também dos maus espíritos e demônios, faz parte do programa de celebrações – uma tradição que se encontra na origem de muitos costumes de Carnaval e do Fim do Ano. Outras festas lembram acontecimentos marcantes, como por exemplo vitórias importantes em batalhas históricas.

Artesanía y oficio manual

Medio milenio corroboró la excelente reputación de la industria relojera suiza. Hubo momentos difíciles, pero las manecillas nunca se detuvieron.

Hoy, el 95% de los relojes suizos están destinados para la exportación, siendo la industria relojera un sector clave de la economía de exportación. También la artesanía textil cuenta con una historia movida. Mientras que unos pocos sectores poseen una importancia considerable para la altura costura gracias al empleo de una técnica modernísima, la artesanía textil antaño codiciada llevar una vida a la sombra. Muchos sectores de la artesanía como las esculturas de madera, la pintura de muebles o la cerámica agrícola están estrechamente relacionadas con la historia del turismo en Suiza. Como embajadores del país dejan su impronta en la imagen pública de Suiza compartida en el siglo XIX y a principios del siglo XX para numerosos turistas alpinos.

Exquisiteces de la cocina y la bodega

La comida en Suiza es una mezcla de las influencias de varios países, combina las cocinas de los Estados vecinos y produce con ello, mediante ingredientes regionales, una cocina con platos típicos.

Hay algunos platos y especialidades como fondue, macarones Älplermagronen o chocolate, típicos para Suiza. No podemos hablar de una cocina suiza propiamente dicho. Hay una cocina con planchas y rösti de Berna. Una cocina con salchichas del Vaud y puerro. Una cocina con maíz triturado de San Gall y corégonos del Lago de Constanza. El Valais es famoso por su raclette, Grisones por sus capuns, Zúrich por su ragú típico, Lucerna por su volován Chügelipastete y el Ticino por los fiambres mortalle y luganighe. Hay salchichas casi por doquiera: el paraíso de gourmets Suiza ofrece casi 350 variedades diferentes. Es una plusmarca mundial, considerando la superficie pequeña de Suiza. También los vinos suizos se cuentan en buen camino hacia los vinos de categoría mundial. Aparte de uvas clásicas conocidas, sobre todo las nuevas uvas y la extensión de variedades autóctonas garantizan unas sensaciones singulares para el paladar en el país del vino Suiza.