Expériences proposées par des établissements engagés Swisstainable

En été, les ruches – quatre modèles traditionnels en bois – se dressent dans la prairie juste devant le restaurant Scalottas Terroir. En hiver, elles sont confiées à l’apiculteur à Zorten. Pour les papillons, les abeilles sauvages et d'autres insectes, une bande fleurie a été aménagée dans le BergAcker, qui appartient au restaurant. Situé à Lain, à 1'300 mètres d’altitude, le BergAcker est cultivé selon les principes de la permaculture.

Dans l’idyllique Schlüsselgärtli, ce ne sont pas seulement les abeilles qui trouvent de petits havres fleuris – nos hôtes à plumes y profitent eux aussi d’un refuge douillet. Un petit nichoir niché en haut d’un arbre les invite à faire une pause et à se reposer.

L’aire de jeux du Zugerberg fait le bonheur des enfants. Une petite balade (800 m) au départ du téléphérique au Zugerberg mène à l’aire de jeux de Schattwäldli.

Nous hébergeons environ six colonies d’abeilles, situées directement sur le domaine de l’hôtel et entretenues par un apiculteur local. Le miel qu’elles produisent est utilisé dans tout l’hôtel, notamment sur notre buffet du petit-déjeuner.

La vallée du Gottéron (Galterntal) près de Fribourg/Freiburg est un endroit idyllique et délicieux qui passe de part et d’autre de la frontière linguistique, au gré des montées et descentes de marches. D’imposantes parois rocheuses souvent à pic bordent les gorges étroites.

Les fortifications de la ville de Fribourg ont été construites au Moyen-Âge entre le XIIIe et le XVe siècle pour protéger la ville. Aujourd’hui, l’enceinte de protection, conservée sur de longs mètres, forme l’ensemble le plus important de l’architecture militaire médiévale de Suisse. Elle est ouverte au public et peut être visitée.

La région variée au bord du lac de Constance est particulièrement facile à découvrir en mini-vélo électrique. Le circuit traverse des petites cités idylliques, des paysages bucoliques et une superbe réserve naturelle.

Courte randonnée à travers la vallée du Gottéron sauvage et romantique jusqu’au coeur de la vieille ville historique de Fribourg qui vaut une visite.

N’hésitez pas à découvrir Zurich en dehors des sentiers battus et des attractions touristiques! Une balade en vélo électrique, guidée ou individuelle, permet de découvrir les quartiers extérieurs de la cité au bord de la Limmat – vous en garderez un souvenir indélébile.

Sur les traces de la culture gastronomique à Zurich: au fil des décennies, la ville au bord de la Limmat a accueilli quelques restaurants renommés.

Wild Bee Lodges – Quand le design rencontre la biodiversité urbaine : Dans le jardin du Silo Boutique & Design Hostel Basel, la designer et conceptrice Sarah Rittmann a créé un refuge élégant pour les abeilles sauvages : le Wild Bee Hostel. Cinq lodges surélevées, construites à partir de matériaux naturels, reposent sur de minces pilotis en bois, nichées dans des plates-bandes surélevées et des cavités végétalisées intégrées à la structure elle-même. Avec leur forme hexagonale et différentes tailles de nids, les lodges répondent aux besoins de différentes espèces d'abeilles. Les matériaux naturels tels que le bambou, le roseau, le bois dur et l'argile offrent des conditions de nidification idéales et résistantes aux maladies. Un jardin sur le toit et des cavités verdoyantes fournissent des sources de nourriture riches en nectar, juste devant la porte des abeilles.

Nichés dans le petit jardin de l’hôtel Heiden, deux hôtels à abeilles accueillent depuis l’année dernière nos plus petits invités. L’idée a germé lors d’une journée de formation du personnel, lorsqu’un jeune apprenti l’a proposée dans le cadre d’un atelier sur le développement durable.

Depuis 2016, environ 80 000 abeilles ont élu domicile dans le parc du Baur au Lac, dans leur propre version miniature de l'hôtel. En butinant dans les oasis verdoyantes de Zurich, elles récoltent le nectar qui servira à fabriquer le miel de l'hôtel. Son arôme délicatement sucré et floral peut être dégusté au petit-déjeuner ou emporté chez soi dans un joli pot disponible à la boutique ou dans la boutique en ligne.

Inspiré par la nature, notre hôtel à abeilles sauvages est suspendu au bord de la forêt derrière l’hôtel. Il est fabriqué à partir de divers bois de Suisse orientale – chêne, hêtre, frêne, noisetier et roseau – et couvert d’un toit en écorce. Le Säntis – the Hotel est situé sur la Schwägalp, au cœur du Parc de découverte de la nature. En tant que point de contact pour les amoureux de la nature, notre ranger Simon Meier accueille les visiteurs et veille également sur la maison des abeilles sauvages, permettant à chacun de découvrir et d’apprécier un peu plus la beauté naturelle de la Schwägalp.

Juste à côté de l’hôtel, nous accueillons environ six ruches, soigneusement entretenues par un apiculteur local. Le miel qu’elles produisent est utilisé dans notre établissement, notamment au petit-déjeuner. Le Refuge des Abeilles Sauvages se trouve dans l’enceinte de l’auberge de jeunesse de Leissigen. Cette initiative s’inscrit dans la stratégie de durabilité globale des Auberges de Jeunesse Suisses, qui allie les dimensions écologiques, sociales et économiques.

De mai à décembre, Lausanne met les petits plats dans les grands: du pique-nique à la balade culinaire jusqu’au Miam Festival, tout y est.

Comme son nom l'indique, notre nouvel événement culinaire consiste à cuisiner pour la victoire, en équipe. Les meilleurs cuisiniers recolteront la gloire, l'honneur et bien sûr un prix génial.

La cascade de la Piumogna est de 43 mètres haute et considérée comme l’une des plus spectaculaires au Tessin.