Le Rossignol
Aperçu
-
Carte
-
Introduction
Sur la terrasse abritée ou dans la salle à la déco épurée, le Chef Willy Rossignol sert une cuisine fine notée 15 points au GaultMillau.
Informations
Description
Le chef, Willy Rossignol, fait bénéficier ses clients d’un grand savoir-faire acquis dans des maisons prestigieuses telles que le Lausanne Palace et le Mirador Kempinsky. Est-ce l’influence du Chef Edgard Bovier au Lausanne Palace ou l’inspiration de sa femme toscane – Mara accueille les clients en salle avec son accent ensoleillé – qui a fait naître la passion de Willy pour la cuisine méditerranéenne ? Certainement un peu des deux ! On retrouve en tout cas la générosité de la gastronomie du sud dans chaque plat de la carte. Le choix est court car il change toutes les six semaines, au gré des saisons. Parmi les ingrédients préférés du chef, la truffe blanche, les poissons de mer et le veau cuit à la perfection se retrouvent souvent dans les assiettes des gourmets. Quant aux desserts, ils ont la gourmandise de l’Italie. Citons enfin la très intéressante sélection des vins, soufflée par Paolo Basso, meilleur sommelier du monde et ami du couple.
Équipement du restaurant
- Terrasse
Offre de restaurants
- Mediterran
Payment options
- American Express
- Eurocard - Mastercard
- Visa
Découvrir les environs
Contact
Le Rossignol
Avenue du Léman 36
1005 Lausanne
021 728 09 56
restaurantlerossignol@hotmail.com
Horaires d’ouverture
| Lu, Ma, Je, Ve | 12:00 - 14:30 |
|---|---|
| Je, Ve, Sa | 19:00 - 23:00 |
| Lu, Ma | 19:00 - 22:30 |
