Introduction
Une vue grandiose sur la ville de Lugano, le lac et les sommets alpins enneigés, une cabane de montagne à la pointe de la modernité et deux jeunes gardiens de refuge qui privilégient la haute cuisine: venir chez Alessandro Müller, Jvan Cattaneo et leur équipe, c’est connaître l’hospitalité chaleureuse du Tessin et faire l'expérience d’un genre particulier en chalet.
Lugano
Lugano - la plus grande ville de la région de villégiature du Tessin est non seulement le troisième pôle financier et un centre important de congrès, bancaire et d’affaires de la Suisse, mais également la ville des parcs et jardins fleuris, des villas et des édifices religieux. De par son atmosphère méditerranéenne, Lugano offre tous les avantages d’une ville cosmopolite sans perdre pour autant son cachet de petite ville.
Carte
De chef cuisinier à gardien de refuge
Dans la cuisine du Capanna Monte Bar, on s’agite. Les casseroles fumantes diffusent un parfum enivrant de spécialités tessinoises. pizzoccheri, polenta au lait des Alpes, brasato. Sans oublier les fameux gnocchis maison dont tout le monde parle. «Nous recevons régulièrement des commentaires positifs indiquant que l’on mange très bien chez nous», se réjouit le gardien de refuge.
Alessandro Müller et son associé Jvan Cattaneo sont tous deux des cuisiniers professionnels qui avaient d’abord travaillé dans les cuisines gastronomiques des plus grands hôtels de Saint- Moritz, des Caraïbes et même de Dubaï. Aujourd’hui, ils apprécient le contact direct avec leurs convives et sont convaincus d’une chose: «Les clients sentent que nous sommes entièrement engagés dans nos affaires.»
Situation majestueuse, vue souveraine.
Design moderne et confort intégral
En décembre 2016, les deux amateurs d’escalade ont repris les rennes du Capanna Monte Bar nouvellement construit. Celui-ci se distingue des autres refuges de montagne par son incroyable architecture, son design moderne et son confort au-dessus de la moyenne. Alessandro est enthousiaste.
J’adore travailler dans ce bâtiment superbe, disposant d’une vue incroyable, au beau milieu des montagnes, je m’y sens chez moi.
Le refuge surprendra les visiteurs qui arrivent à vélo tant il a toutes les commodités tant appréciées d’un bikehotel: une station-service pour les réparations, des pompes, des possibilités de nettoyage, diverses stations de chargement pour les batteries des vélos électriques, un local vélo sécurisé et même une machine à laver pour les grimpeurs qui ont sali leurs vêtements outdoor.
Ralentir, faire une pause, recharger les batteries.
Plusieurs itinéraires mènent au Capanna Monte Bar. Si vous n’avez qu’une journée devant vous, enfourchez votre VTT, vélo électrique ou vélo de course, et parcourez près de 1000 mètres de dénivellation à partir de Tesserete sur les routes asphaltées.
Et pour compenser cette ascension difficile, quoi de mieux qu’un savoureux plateau de viande et de fromages accompagné d’une bière fraîche? Probablement l’idée même de pouvoir redescendre sur l’un des nombreux singletrails qui s’offrent à vous!
Les vététistes de tout niveau apprécient particulièrement l’itinéraire de VTT de quatre jours «Lugano Bike» qui en vaut véritablement le détour. Il fait partie des itinéraires de VTT les plus diversifiés de Suisse. Depuis Lugano, il devient sentier de montagne et serpente autour de la vallée de Val Colla pour mener ensuite jusqu’à Ponte Tresa en passant par le majestueux Monte Tamara et à travers les forêts du Malcantone.
La deuxième étape est un grand classique avec son panorama à couper le souffle. La prochaine possibilité de restauration n’est pas loin, grâce aux trois refuges de montagne situés ici, dont le Capanna Monte Bar. Du pur plaisir! Et typiquement tessinois!
Les plaisirs des singletrails tessinois sur le Lugano Bike
Sur le tronçon de Lugano à Ponte Tresa, ce circuit en VTT de quatre jours relie les singletrails les plus faciles de la région. Il passe devant les montagnes Monte Brè, Monte Bar et Monte Tamaro et offre de fantastiques points de vue. Pour s’épargner l’ascension, on prendra le funiculaire à Monte Brè (Ruvigliana-Monte Brè) ainsi que la télécabine à Monte Tamaro (Rivera-Alpe Foppa).