Een métairie-kaasmakerij bezoeken
Overzicht
-
Kaart
-
Inleiding
Hoog op de Chasseral in de Natuurpark Chasseral produceert Marcel Bühler dagelijks twee wielen kaas Le Gruyère AOP. Ongeveer 100 jaar geleden maakten hier nog dertig métairies kaas. Vandaag zijn er nog maar drie en Marcel is er een van. Met veel werk en toewijding houdt hij op die manier een oude traditie in leven.
Hoog op de Chasseral in de Natuurpark Chasseral produceert Marcel Bühler dagelijks twee wielen kaas Le Gruyère AOP. Ongeveer 100 jaar geleden maakten hier nog dertig métairies kaas. Vandaag zijn er nog maar drie en Marcel is er een van. Met veel werk en toewijding houdt hij op die manier een oude traditie in leven.
In de Métairie du Bois-Raiguel kunnen bezoekers genieten van streekgerechten. De Chasseral-schotels bijvoorbeeld bestaan voor 100 procent uit lokale producten. In de nieuwe gastenkamers kunnen bezoekers genieten van een aangename nachtrust. De volgende ochtend is er een lekker ontbijt met boerderijproducten en wie wil, mag mee kaas maken. Dit is mogelijk op aanvraag, ieder jaar van half mei tot eind september.
Algemene informatie
| Benodigde tijd |
4 tot 8 uur
|
|---|---|
| Geschikt voor |
Individueel, Stellen, Families, Groepen
|
| Weer |
Indoor
|
| Datum |
Op verzoek
|
| Categorie |
Culinair, Educatief
|
Groeps- en prijsinformatie
| Begeleid |
Ja
|
|---|---|
| Talen |
Frans
|
| Aantal personen in de groep |
2 - 9
|
| Meer informatie | http://www.jurabernois.ch/en/food-drink/restaurants.618/restaurants.5179.html?hotelid=TDS00020010055321882&cat=Restaurant&parent_region=Berner%20Jura&detail=true |
Boekingsinformatie
| Reserveren noodzakelijk |
Ja
|
|---|---|
| Telefoon | +41 (0)32 489 19 53 |
| bois-raiguel@hotmail.com |
Gastheer/gids
Contact
Métairie du Bois-Raiguel
2607
Cortébert
Zwitserland
Telefoon
+41 (0)32 489 19 53
bois-raiguel@hotmail.com
jurabernois.ch
Toon route
