Le Rossignol
Overzicht
-
Kaart
-
Inleiding
Op het beschutte terras of in de kamer met zijn verfijnde inrichting serveert chef-kok Willy Rossignol een fijne keuken met 15 punten van GaultMillau.
Informatie
Beschrijving
De chef-kok, Willy Rossignol, laat zijn klanten profiteren van zijn grote knowhow die hij heeft opgedaan in prestigieuze huizen zoals het paleis van Lausanne en het Mirador Kempinsky. Was het de invloed van chef-kok Edgard Bovier in het paleis van Lausanne of de inspiratie van zijn Toscaanse echtgenote - Mara verwelkomt de gasten in de eetzaal met haar zonnige accent - die Willy's passie voor de mediterrane keuken heeft doen ontstaan? Zeker een beetje van allebei! Hoe dan ook, de gulheid van de zuiderse gastronomie is terug te vinden in elk gerecht op de kaart. De keuze is kort, want die wisselt om de zes weken, naar gelang van de seizoenen. Tot de favoriete ingrediënten van de chef-kok behoren witte truffel, tot in de perfectie gekookte zeevis en kalfsvlees, die vaak op het bord van fijnproevers te vinden zijn. De nagerechten hebben de fijnheid van Italië. Tenslotte vermelden we nog de zeer interessante selectie wijnen, geblazen door Paolo Basso, 's werelds beste sommelier en vriend van het echtpaar.
Opmerking: Deze tekst werd vertaald door automatische vertaalsoftware en niet door een menselijke vertaler. Er kunnen vertaalfouten in staan.
Restaurantuitrusting
- Terras
Restaurantaanbieding
- Mediterran
Payment options
- American Express
- Eurocard – Mastercard
- Visa
Ontdek de omgeving
Contact
Le Rossignol
Avenue du Léman 36
1005 Lausanne
021 728 09 56
restaurantlerossignol@hotmail.com
Openingstijden
| Ma, Di, Wo, Do, Vr | 12:00 - 14:30 |
|---|---|
| Ma, Di | 19:00 - 22:30 |
| Do, Vr, Za | 19:00 - 23:00 |
