Sauerteig Experience – ein sinnliches Gruppenerlebnis
Visão geral
Introdução
Aus Mehl, Wasser und Zeit entsteht ein charaktervolles Sauerteigbrot. Der Workshop vermittelt Einblicke in die traditionelle Kunst des Brotbackens.
Thomas Cassa zeigt den vollständigen Entstehungsprozess vom Sauerteigstarter «Berta» über Teigentwicklung, Falten und Formen bis zur langen Ruhezeit und dem Backen mit knuspriger Kruste. Verschiedene Teigstufen machen die einzelnen Schritte sichtbar. Zudem werden Falt- und Formtechniken, Reifezeichen sowie die Pflege eines Sauerteigstarters vermittelt.
Nach der Demonstration wird frisch gebackenes Brot degustiert und ein winterliches Drei-Gang-Menü mit regionalen Mehlen und saisonalen Zutaten serviert. Jede Person erhält ein Glas «Berta» mit Pflegeanleitung und Rezeptkarte für die eigene Sauerteigzubereitung.
Mineralwasser und Kaffee während des Anlasses sind inklusive. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
| Endereço para contato |
Hotel & Restaurant Nollen
Am Nollen 1 9515 Hosenruck +41 71 521 31 41 info@giusisnollen.ch |
|---|---|
| Event Homepage | https://giusisnollen.ch/aktuell/sauerteig-experience-ein-sinnliches-gruppenerlebnis/ |
| Preço |
ab CHF 149.- pro Person
|
| Horários de funcionamento |
Reservation: auf Anfrage
|
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Datas de eventos
- sexta-feira, 2 de outubro de 2026
- sábado, 3 de outubro de 2026
- domingo, 4 de outubro de 2026
- segunda-feira, 5 de outubro de 2026
- terça-feira, 6 de outubro de 2026
- quarta-feira, 7 de outubro de 2026
- quinta-feira, 8 de outubro de 2026
- sexta-feira, 9 de outubro de 2026
- sábado, 10 de outubro de 2026
- domingo, 11 de outubro de 2026
- segunda-feira, 12 de outubro de 2026
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